Каштан конский можно ли есть

Содержание

Съедобен ли конский каштан

Каштан конский можно ли есть

  • Hippocastanum Mill.
  • Calothyrsus Spach
  • Pavia Boerh. ex Mill.

Ко́нский кашта́н, или жёлудник [3] , или эскулус [4] (лат. Aésculus ) — род растений семейства Сапиндовые ( Sapindaceae ), многие виды которого повсеместно разводятся в парках.

Название [ править | править код ]

Старое название рода Hippocastanum Mill. , как и название семейства Hippocastanaceae A.Rich. , nom. cons., к которому его ранее относили, собственно, и означает соответственно «конский каштан» и «конскокаштановые».

Конским же он был назван с целью отличить его несъедобные плоды от очень похожих на них внешне плодов настоящего (съедобного) каштана Castanea Tourn.

Другой вариант гласит, что зрелые плоды этого каштана по цвету и блеску якобы напоминают шкуру гнедой лошади.

Современное название рода — Aesculus — в Древнем Риме использовалось для обозначения одного из видов дуба, а именно Quercus esculus L. = Quercus robur Willd.

Русским названием «каштан» называют ряд других растений, которые весьма далеки от конского каштана с биологической точки зрения.

Ботаническое описание [ править | править код ]

Листопадное дерево, достигающее 25 м высоты, или кустарник высотой 1,5—5 м.

Листья крупные, сложные 5—7-пальчатые, супротивные, с длинными черешками, без прилистников. Образуют плотную крону.

Цветки колокольчатые, до 2-х см диаметром, обоеполые, неправильные, с косой плоскостью симметрии, проходящей через четвёртый чашелистик. Соцветия большие, в виде пирамидальных прямостоячих кистей.

Цветочный покров двойной; зелёная чашечка состоит из 5 сросшихся у основания чашелистиков; беловатый с розовым основанием венчик состоит из пяти свободных лепестков, из которых один, находящийся между третьим и четвёртым чашелистиками, очень маленький, а иногда его и совсем не бывает; тычинок 7, нити у них длинные и согнутые; пестик один, состоящий из 3 плодолистиков; завязь верхняя трехгнёздая, в каждом гнезде по 2 семяпочки, из которых одна направлена вверх, а другая вниз; столбик длинный. Цветёт в мае—июне. Нектар цветков каштана содержит 65—75 % сахарозы. Форма конского каштана с махровыми цветками нектара не даёт.

Плоды — трёхстворчатая шиповатая коробочки, каждая содержат одно (реже – два или три) ореховидных семени (часто в обиходной речи называемые конскими каштанами или просто каштанами); зародыш согнутый, белка нет.

Распространение и экология [ править | править код ]

В естественных условиях представители рода встречаются в Южной Европе, на севере Индии, в Восточной Азии и в Северной Америке. Успешнее всего произрастает в умеренном климате на свежей, рыхлой, плодородной и глубокой почве. Наибольшее видовое разнообразие конского каштана — в Северной Америке.

В доледниковый период в Центральной Европе были распространены рощи конского каштана обыкновенного.

В культуре широко представлены (Европа, Северная Америка, Китай, Япония) около 15 видов, в России — 13 видов.

Конский каштан в 1557 году появился в Константинополе, а в 1588 году был ввезён в Вену. Распространён в парках и садах по всей Европе.

В России в посадках доходит до Москвы и Санкт-Петербурга, где, однако, не достигает больших размеров; растёт на юге Сибири, в частности, в парках Красноярска.

Конские каштаны влаголюбивы и предпочитают суглинистые почвы, содержащие известь. Хорошо переносят городские условия, но в промышленных районах страдают от дыма и газов, а также во многих районах — от каштановой минирующей моли.

Растут медленно, особенно первые десять лет, более интенсивно — в возрасте десяти — двадцати пяти лет. Плодоносить начинают через пятнадцать — двадцать пять лет.

Все виды являются хорошими медоносами и очень декоративны в течение всего периода вегетации.

Размножение [ править | править код ]

Размножается семенами, почти ежегодно получаемыми в изобилии, и даёт корневые отпрыски и пнёвую поросль, но может быть также разводим черенками и отводками.

Применение [ править | править код ]

Семена по составу и питательности схожи с хлебными зёрнами, но богаче содержанием воды (49 %), сильно, впрочем, уменьшающимся при высыхании (до 19 %).

Вследствие горько-вяжущего вкуса они сначала неохотно съедаются рогатым скотом, потом к ним привыкающим.

Лучше всего давать их в виде муки, которой посыпать корм, приготовленный парением или самонагреванием; хорошо также скармливать с корнеплодами.

Источник: https://gribkovnet.ru/varikoz/sedoben-li-konskij-kashtan.html

Плоды каштана: роль в жизни человека

Каштан конский можно ли есть

Каштаны не только радуют нас раскидистыми кронами, они приносят невероятную пользу. Съедобные каштаны вкусны, и напоминают по вкусу диковинные орешки, а конские – избавляют от множества болезней.

 

Каштан и его виды

Всем нам знакомы большие раскидистые деревья с красивыми листьями. Эти деревья напоминают о южном лете, море и отдыхе.

Каштаны бывают не только конскими, плоды которых горькие и непригодны в пищу, а еще и благородными, плоды которых сладкие и съедобные.

Такие каштаны обычно растут в южных лесах Болгарии или Греции на высоте около километра над уровнем моря.

Во Франции съедобные каштаны являются чуть ли не национальным блюдом, ни одна осень там не проходит без печеных на жаровне каштанов и их аромата.

Дерево каштана внушительно в размерах, ввысь достигает 35 метров и живет более пятисот лет.

Каштаны хорошо переносят засушливую погоду, могут расти на плодородной или песчаной почве. Неблагоприятное воздействие на него оказывают лишь внезапные заморозки или очень суровые зимы.

Цветет каштан в мае, а первые плоды появляются в начале осени.

Плоды каштана имеют немного сплюснутую форму, покрыты блестящей коричневой кожицей, а у основания плода есть более светлый шершавый участок.

Съедобные каштаны и их полезные свойства

Отличить плоды конского каштана от съедобного просто.

Плодоносные коробочки благородного каштана густо покрыты маленькими иголочками, чем имеют сходство с ежиками.

Каждая такая коробочка содержит несколько более мелких, чем у конского каштана, орешков с заостренными верхушками.

  • Плоды съедобного каштана вкусны и употребляются для приготовления печенья, салатов, супов, закусок, перемалывают в муку, которая по своим свойствам и содержанию питательных веществ превосходит даже пшеничную.
  • В сыром виде их вкус похож на орех, но после варки вкус больше напоминает картофель.

Плоды богаты витаминами А, С и В, содержат крахмал, белки, сахар, ферменты и жиры.

Каштаны имеют небольшой срок хранения, они быстро теряют свои полезные свойства и портятся, поэтому лакомиться такими орешками лучше всего осенью.

Съедобные каштаны оказывают благоприятное влияние на здоровье человека.

Применяются они

  • при лечении атеросклероза,
  • ломкости сосудов и плохом кровообращении,
  • тромбофлебите,
  • трофических язвах,
  • и геморроидальном воспалении.
  • Сырые каштаны помогают при поносе и способствуют лечению малярии,
  • жаренные – останавливают кровотечения.

Не знаете о лечебных средствах минеральной воды Ессентуки 4? О полезных свойствах читайте в данной статье.

Вредны или полезны свежевыжатые соки? Разбираемся вместе в этой статье.

Как обычно едят каштаны обыкновенные

Каштаны обычно едят в жаренном или вареном виде, но есть их можно и сырыми.

  • Для того чтоб поджарить такие орешки нужно проколоть или надрезать их кожицу, это можно сделать ножом или с помощью вилки.
  • Надрезы нужно сделать обязательно, в противном случае при жарке кожица начнет сильно трескаться, а каштаны будут разлетаться наподобие попкорна.
  • После этого подготовленные каштаны складываются в сковородку или на жаровню и готовят так около получаса.
  • В процессе приготовления каштаны нужно помешивать.
  • После обжаривания каштаны становятся мягкими, а кожура легко снимается.
  • Кушать их нужно теплыми, остывшие плоды очистить от кожуры порой очень непросто.

Рецепты приготовления блюд из съедобного каштана

Для того чтоб приготовить блюда из каштанов их сперва нужно очистить от кожуры.

Для этого слегка надрезанные каштаны следует положить в кипящую воду на пару минут, после чего кожица станет мягкой и легко снимется.

Вареные каштаны в сливочном масле.

Для приготовления очищенные каштаны заливают водой и варят на небольшом огне 15-20 минут.После воду сливают и дают им постоять в закрытой кастрюле еще 5 минут.

Готовые каштаны заливают растопленным сливочным маслом и солят по вкусу.

Каштаны прованские.

Для блюда потребуются:

  • чеснок 3 дольки,
  • полторы столовые ложки приправы из прованских трав (розмарин, тимьян, базилик, шалфей, перечная мята, душица, майоран),
  • пол чайной ложки индийского карри,
  • 100 гр. тертого сыра,
  • 600 гр. каштанов,
  • 300 грамм сметаны,
  • щепотка соли и перца.

Очищенные каштаны обжарить на сковороде с чесноком, добавить приправы и посолить.Полученную смесь выложить в форму для запекания, добавить немного соли и перца, после залить сметаной.Выпекать следует в разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 15 минут.

Приготовленное блюдо посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 3 минуты, чтоб сыр мог подрумяниться.

Закуска из пряных каштанов.

Ингредиенты:

  • 200 гр. отварных каштанов,
  • 1 ст. ложка консервированных баклажанов,
  • 1 ст. ложка пасты карри,
  • кориандр,
  • соль.

Все ингредиенты следует перемешать в салатнице, добавить кориандр и посолить по вкусу.
Такая закуска получается пикантной и прекрасно подойдет к вину или пиву.

Сахарные каштаны.

Для приготовления возьмем

  • пол килограмма каштанов,
  • три ст. ложки сливочного масла,
  • 50 гр. Коньяка
  • и сахар.

Очищенные от кожуры каштаны варим в кипящей воде около 5 минут,после их следует выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания,полить сливочным маслом и обильно притрусить сахаром.Выпекать каштаны нужно при 200 градусах не более 20 минут.

Готовый десерт при подаче поливается коньяком и поджигается.

Полезные и лечебные свойства конского каштана

Не смотря на отличные вкусовые качества благородного, съедобного каштана, более выраженными лечебными свойствами обладает именно конский каштан.

Хоть его плоды и не пригодны для применения в пищу, и даже ядовиты, именно они широко применяются в современной медицине.

Конский каштан получил свое название благодаря лечебным свойствам, которыми он обладает. В 16 веке было замечено благотворное влияние каштана на здоровье лошадей, отсюда возникло и название.

Немного позже настойки и лекарства из него стали давать и людям.

Секретом полезных свойств каштана является наличие в нем специальных веществ – экулина и эсцина, которые

  • уменьшают свертываемость крови,
  • растворяют образовавшиеся тромбы,
  • обладают противовоспалительными и
  • противоотечными свойствами.

В современной фармацевтике широко используется экстракт плодов каштана для создания мазей от варикозного расширения вен, таблеток, капель и даже инъекций для лечения болезней сердечнососудистой системы.

Для лечения применяются не только плоды.

Кожура плодов, кора и листья конского каштана также обладают лечебными свойствами.

Отвар из коры применят от таких заболеваний как

  • бронхит,
  • воспаление и отек легких,
  • малокровие,
  • всевозможных видах кровотечений.

Он применяется

  • при болезнях желчного пузыря,
  • печени,
  • селезенки,
  • обладает противовоспалительным эффектом.

Применение каштана в народной медицине

Лекарства из каштана используются и в народной медицине.

Такие лекарства легко можно приготовить в домашних условиях.

Для начала нужно вовремя и правильно собрать кору, листья, цветы и плоды конского каштана.

  • Кору нужно собирать весной, срезая пласты коры с молодых побегов. Собранную кору следует разрезать на небольшие кусочки и высушить.
  • Цветы собирают в разгар цветения, подвяливают их на солнце в течение дня, после досушивают в тени.
  • Листья тоже лучше собирать весной, когда они молодые и сочные.
  • Плоды собираются после их созревания, где-то в средине осени.

Все сырье нужно собирать вдали от черты города и больших дорог.
Если нет возможности выехать далеко за пределы города, сбор можно проводить в отдаленных от городской суеты и предприятий парках.

При воспаленных ранах и трофических язвах делают компрессы из спиртового экстракта плодов конского каштана.

Для его приготовления берем 5 столовых ложек измельченных плодов или коричневой кожуры, заливаем водкой и даем настояться в течение семи дней.
Экстракт также можно принимать внутрь, по 30 капель после каждого приема пищи.

Для лечения артритов и при болях в суставах делают компрессы из настоянных на водке целых плодов каштана.

Для приготовления необходимо взять 10 плодов каштана, залить их водкой в количестве пол-литра, дать настояться в холодном месте в течение 10 дней.
Таким настоем хорошо натирать суставы и делать компрессы.

При варикозном расширении вен:

  1. Выдавить сок из свежих цветов каштана. Его нужно принимать по 20-30 капель, разбавив небольшим количеством воды, три раза в день перед едой.
  2. Измельчить несколько очищенных плодов каштана, около 50 грамм, и положить их в емкость из темного стекла. В качестве емкости можно использовать бутылку из-под пива.Полученный порошок залить 250 граммами спирта и настоять в прохладном месте в течение 10 дней.Настой нужно периодически размешивать.

    Готовый экстракт следует процедить и употреблять внутрь по 10 капель 3 раза в день за полчаса до еды.

    Лечение настоем не должно продолжаться более месяца.

    При необходимости дальнейшего лечения можно снизить дозировку вдвое или отдать предпочтение компрессам из этого же настоя.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и гастрите применяют отвар из коры каштана. Для отвара половину стакана сырья заливаем двумя стаканами воды и доводим до кипения.

Перед употреблением отвар процеживаем и выпиваем за четыре приема.

При геморрое принимают ванны с добавлением отвара из коры конского каштана, также отвар применяют при атеросклерозе, мигренях, заболеваниях сердца и бронхите.

Не смотря на то, что конский и съедобный каштан являются совершенно разными по своим свойствам и области применения, они оба заняли важное место в жизни человека, радуя нас вкусными блюдами и помогая сохранить здоровье на долгие годы.

«Жить здорово!» Каштаны: готовим правильно

Источник: http://dolgieleta.com/pravilnoe-pitanie/dary-prirody/orehi/plody-kashtana.html

Каштан съедобный и его польза для здоровья человека

Каштан конский можно ли есть
Каштан лесной — фото

Каштансъедобный – красивое дерево семейства буковых. Иногда его называют каштаномблагородным, настоящим или посевным. Для человека представляют интерес егоплоды – небольшие орешки массой около 20 грамм. По мере созревания оболочка, вкоторой они росли, раскрывается. Каштаны падают на землю, где их подбирают людиили дикие животные.

Из них готовят вкусные блюда, заготавливают впрок, используют в качестве перекуса. Сбор даров леса – вековая традиция. Даже сегодня, когда в магазинах огромный выбор еды, многие специально отправляются в горы, чтобы собрать лесной урожай. Это натуральный, экологически чистый продукт. Он принесет только пользу, если, конечно, не объедаться.

Каштан съедобный и несъедобный – как отличить, фото 

Когда я писала эту статью, то с удивлением обнаружила, что существует большая путаница. Огромное число авторов в своих публикациях приводят фотографии конского каштана, рассказывая о способах приготовления, что идет в разрез с действительностью.

Это конский каштан, его не едят

Хотелось бы расставить точки над «и»: каштаны, которые видят горожане у себя под ногами, в пищу не годятся и не имеют никакого отношения к своим съедобным собратьям.

Конский каштан растет в городе, цветет весной и наверняка обладает какими-то целебными свойствами, но предметом нашего сегодняшнего разговора будет совсем другое растение.

Конский каштан и каштан посевной растут в разных климатических поясах и нигде не пересекаются, но у их плодов можно найти в облике что-то общее. Они округлые, коричневого цвета, с плотной кожурой, но съедобные – мельче. У них одной стороны находится заострение, а с другой – темное пятнышко. У несъедобных – сбоку светлое пятно. Ну и основное отличие – это вкус.

Каштан конский я не пробовала, но подозреваю, что он ужасно горький, а вот съедобный чудо как хорош. Он мягче, чем грецкий орех, но тверже, чем картошка. Вкус сладковатый, консистенция рыхлая, крахмалистая, если правильно приготовить. В противном случае ядро будет напоминать молодой фундук, что тоже неплохо.

Каштан съедобный (слева) и несъедобный (справа) — найдите отличия

Каштан съедобный: где растет в России и как выглядит?

В нашейстране растение обитает только в Краснодарском крае и на Кавказе. Оно любит мягкийклимат и растет не ниже 300 м над уровнем моря (и не выше 1000 м).

Существует мнение, что первые саженцысюда завезли древние греки, но в это слабо верится. Лесам тысячи лет. Они растутв удаленных от моря труднодоступных местах, где археологи не обнаружили следовпребывания античных колонистов.

Деревья достигают 50 метров в высоту. Их плоды глянцевые, темно-коричневые, слегка приплюснутые, так как в одной оболочке созревает по несколько штук. Это происходит в октябре, а сбор продолжается до заморозков.

Каштан съедобный: где растет в Краснодарском крае

Есть у нас в регионе такое развлечение, чем-то напоминающее грибную охоту или сбор черемши, – осенний поход в лес за каштанами. Говорят, что с одного дерева можно насобирать два мешка, если повезет. Мне это ни разу не удавалось.

Ближайший инаиболее доступный к Краснодару массив популяции находится в районе г. Туапсе. Небольшиерощи, посаженные лесничествами еще во времена СССР, можно найти в районеГорячего Ключа. Еще один благодатный регион – окрестности Майкопа и горнаяАдыгея.

Деревья не любят низины и влажные почвы. Ищите их на хорошо освещенных южных склонах, возвышенностях, по берегам рек и в ущельях. Часто они соседствуют с пихтой, буком и грабом.

Состав, свойства

Попитательной ценности рыхлые ядра не уступает картофелю и крупам. Более половинымассы составляет крахмал. А еще в них содержится до 6 % растительного белка, 2-5% жиров и почти 15% углеводов. Кроме того, они содержат клетчатку, дубильныевещества, бета-каротин, витамины A, K, C, B1, B2, B5, B6, B9.

Минеральный состав в основном представлен калием, медью, фосфором, селеном, марганцем, кальцием и магнием. Энергетическая ценность составляет 170 ккал на 100 грамм очищенных ядер. По этому показателю продукт уступает орехам, он не такой жирный, как пекан или кешью. Большое преимущество – полное отсутствие глютена.

Каштан съедобный: как приготовить?

Спелые плодыварят, жарят, готовят гарниры и десерты, едят в сыром виде или перемалывают вмуку. В странах Европы веками из нее пекут хлеб, а на Кавказе делают напиток,напоминающий кофе. В США жареные каштаны – неизменный атрибут рождественскихгуляний. В Италии из них делают хлеб и традиционный пирог Кастаньяччо.

Каштан посевной — фото жареных плодов

Предлагаю для начала попробовать простейшие способы: жарка, варка, запекание. Затем можно переходить к гарнирам и кондитерским изделиям, хотя вряд ли в этом возникнет необходимость. Каштаны хороши сами по себе и не требуют какого-то особого отношения.

Как жарить каштаны в домашних условиях на сковороде?

Сделать это гораздо проще, чем кажется. Кулинарные блоги наперебой предлагают изысканные рецепты, многие из которых совершенно не рабочие. Ничего удивительного нет в том, что не все знают, как жарить каштаны правильно, ведь они не так часто появляются на российских прилавках. Для этого не требуется масло, если только вы не готовите сложное блюдо ресторанного уровня.

 Основной рецепт прост до безобразия:

  • перебрать,
  • вымыть,
  • обсушить,
  • выложить на раскаленную алюминиевую сковородку,
  • накрыть крышкой,
  • держать на огне 15 минут.

Готовность определяют путем раскрытия пробного экземпляра и оценки содержимого. Оно должно быть рыхлым и сладким. Не допускайте подгорания. Для этого периодически крышку приоткрывайте и аккуратно перемешивайте ложкой. Орешки могут подпрыгивать и с треском раскрываться, как воздушная кукуруза. Соблюдайте осторожность.

Как очистить каштаны от кожуры в домашних условиях?

Горячие хорошо прожаренные орешки очищаются легко, достаточно надавить или поддеть ножом оболочку, как она сама отлетает. Перед приготовлением советуют надрезать плотную шкурку крест-накрест. Попробуйте, если не лень. Я обычно обхожусь без лишних телодвижений.

Чем полезен каштан съедобный?

К сожалению, в русскоязычном сегменте Всемирной паутины я нашла очень мало данных о свойствах этого замечательного растения. Пришлось пользоваться зарубежными источниками, и вот что мне удалось откопать. Регулярное включение в рацион каштанов положительно влияет на здоровье:

  • Улучшает пищеварение и нормализует микрофлору кишечника. К такому выводу пришли ученые из неаполитанского университета имени Фридриха II. Продукт положительно влияет на развитие некоторых штаммов молочнокислых бактерий, повышая здоровье кишечника и усвоение питательных веществ.
  • Увеличивает антиоксидантную защиту. Плоды богаты не только витаминами, но и другими активными соединениями. На кафедре биотехнологий корейского университета Чосон в 2010 году было проведено исследование. Результаты показали, что экстракт цветков защищает от некоторых видов рака.
  • Нормализует давление и защищает сердце. Ядра – богатый источник калия. Восполнение дефицита этого элемента снижает риск инсульта на 24%.
  • Избавляет от запоров. Орешки богаты клетчаткой и станут вкусным дополнением к рациону всех, кто склонен к задержке стула.
  • Укрепляет кости. Всего 10 ядер обеспечивают половину суточной нормы марганца. Ученые из Отдела клинической и молекулярной генетики UCL Institute of Health Chil обнаружили, что элемент играет ключевую роль в здоровье костной ткани и защите от многих заболеваний.
  • Улучшает функции мозга. Тиамин, рибофлавин, пиридоксин и фолиевая кислота – необходимые компоненты для нормальной работы нервной системы. Недостаток любого из них приводит к тяжелым проблемам.

Я и не знала, что продукт настолько полезен. Хорошо, что начинается сезон, буду активнее его поглощать и экспериментировать с новыми рецептами.

Применение в народной медицине

Лечебные свойства съедобного каштана на Кавказе используются поколениями. В ход идут все его части: кора, цветы. Сок и отвар листьев славятся антибактериальным, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. В старину сырыми ядрами лечили малярию, а жареные – обладают способностью останавливать кровотечения.

Как и любая пища, каштан имеет противопоказания. Его не рекомендуют употреблять при пониженном давлении, индивидуальной непереносимости. Суточная норма – момент очень спорный.

Источникисоветуют ограничиться пригоршней в день, а в отдельных регионах Италии это чутьли не основа питания. Лично я под настроение осилю сковородку, в которуюпомещается полкило. Отрицательной реакции пока не замечала.

Как выбрать и сохранить?

Покупайте нарынке или в супермаркете в осенние месяцы, когда поспевает урожай. Выбирайте крупныеэкземпляры с насыщенным цветом без пятен и прочих дефектов. Нормальный размер –3 см. Продукт быстро портится. Лучше его приготовить и съесть в течение 2 днейпосле покупки. В крайнем случае, можно заморозить.

Каштанпосевной – вкусный деликатес, насыщенный питательными компонентами. Он надолгоутолит голод, принесет радость вкуса и обогатит рацион биологически активнымивеществами. Вот-вот начнется сезон, ловите момент, порадуйте себя и своихблизких, попробуйте что-то новое. А вдруг вам тоже понравится?

Источник: https://100polezno.ru/dary-prirody/kashtan-sedobnyj.html

Конский каштан – народный лекарь, который поможет справиться с варикозом, целлюлитом, ЖКТ-патологиями. В каком виде принимать и как долго лечиться?

Каштан конский можно ли есть

В народной медицине, в фитотерапии не самое малое место занимает каштан конский, лечебные свойства и противопоказания которого стали предметом рассмотрения этого материала. О том, почему это растение можно считать врагом варикоза, о том, что за крем для похудения можно сделать из конского каштана, о пользе отвара продукта при климаксе читайте далее.

Ботаническое описание

Из темных «орешков» каштана дети делают осенние поделки, а деревья с широкими «ладошками» листьев украшают скверы и парки. При всем этом романтичном описании конский каштан – еще и растение, обладающее целебными свойствами.

Альтернативные наименования каштана конского – желудник, эскулус. Так именуют листопадное дерево, принадлежащее семейству Сапиндовых. Его родиной считают Балканские горы. Сегодня каштан легко встретить в России и соседствующих с ней странах, несложно найти его во множестве других стран с умеренным климатом.

Из семян каштана добывают спирт, крахмал, а также масло высокого качества. Цветки, кору и семена задействуют в лечебных целях. Частый вопрос – съедобен ли конский каштан.

Нет, в пищу принимают виды каштанов, что причислены к семейству Буковых. Эти виды растут в теплых регионах, и их жареные плоды сравнимы с нашими жареными семечками.

Основное внешнее различие – листва: у съедобных видов листочки растут не пятерней, а один за другим.

Деревья способны вырасти до 30 м, в обхвате – до 1 м. Цветки колокольчатые, беленькие с пятнистостью. Цветет дерево на стыке весеннего и летнего сезонов. В одной метелке – 1-5 плодов, зрелости они набираются в конце лета, начале осени.

Плодом каштана является трехстворчатая, шиповатая коробочка с зеленоватыми шипчиками. Раскрывают створки плода, и там появляется крупное семя выразительно коричневого цвета, со светлым рубцом.

Если высадить такое семя, то не ранее чем через 15 лет каштан начнет плодоносить.

Химический состав

Семена растения, другие его части – интереснейший продукт образец химической формулы, созданной самой природой.

Полезные свойства каштана обеспечивает его химсостав:

  • сапонины – делают кровь менее вязкой, повышают венозный тонус, стимулируют выработку гормонов надпочечников, убирают отеки;
  • пектины – способны вывести соли металлов, борются с болезнетворной кишечной флорой, убирают проблемы с невозможностью дефекации, не дают появляться атеросклеротическим бляшкам;
  • гликозид эскулин – снижает проницаемость капиллярных клеток, ускоряет венозное кровенаполнение, стабилизирует ЦНС, разжижает мокроту и способствует ее выведению;
  • кумарины – не дают развиваться раковым клеткам, заживляют раны, снижают риск образования тромбов;
  • органические кислоты – не дают развиваться процессам гниения и брожения в кишечнике, устраняют токсины;
  • жирное масло – участник регенеративных процессов, подавляет воспаление;
  • флавоноиды – содействуют уменьшению проницаемости и ломкости мелких сосудов, понижают внутриглазное и артериальное давление;
  • лецитин – усиливает оборону организма в отношении токсинов, отлично сказывается на работе сердечной мышцы и нервной системе;
  • дубильные вещества – обнаруживают вяжущие и бактерицидные характеристики.

В листьях много микро- и макроэлементов, дубильных веществ, рутина, каратиноидов и пр. В коре замечен гликозид эскулин, сапонин эсцин и ряд дубильных веществ.

Лечебные свойства конского каштана

Фармпрепараты на основе этого полезного растения воздействуют на кровяной состав, понижают свертываемость биологической жидкости, проявляют сосудотонизирующий эффект. Но более всего примечателен в этом лекарственном продукте антитромбический эффект.

Фитопрепараты на конском каштане помогают:

  • снизить вязкость крови, замедлить ее свертываемость, предупредить образование тромбов;
  • уменьшить сосудистую проницаемость;
  • снизить АД;
  • привести в норму работу почек и печени;
  • устранить отечность и воспаление;
  • ускорить кровоток;
  • вывести холестерин;
  • улучшить пищеварение;
  • уменьшить суставные боли;
  • вывести из организма соли и токсины.

Описание конского каштана – это и перечень недугов, проявления которых рецепты с этим растением могут уменьшить. Так, стать лекарством конский каштан способен быть при гипертонии, атеросклерозе, некоторых сердечных недугах, венозном застое и сосудистом спазме, анемии, геморрое, варикозной болезни, бронхите и бронхиальной астме, радикулите, подагре. Этот список можно продолжать и дальше.

Данное видео расскажет обо всех целебных свойствах конского каштана.

Противопоказания

Домашнее лечение все равно требует внимания, особенно – внимания к пункту «противопоказания».

Не рекомендован лечебный продукт к применению при:

  • сниженной свертываемости крови;
  • пониженном кровяном давлении;
  • в период гестации;
  • нестабильном менструальном цикле;
  • тяжких заболеваниях печени и почек;
  • индивидуальной непереносимости.

Не исключено развитие побочных эффектов – тошноты, диареи, рвоты, вздутия, тошноты, изжоги. Если таковые негативные реакции проявились, перестаньте пить лекарство, обратитесь к доктору.

Рецепты народной медицины

Прежде всего, стоит отметить, лечение может проходить с использованием аптечных препаратов. Самый известный из них – Эскузан. Для внутреннего применения используются драже, раствор, таблетки. Для наружного – гель и крем. Дешевым и доступным средством считается мазь с конским каштаном, которая используется, главным образом, при венозном застое, варикозе вен ног.

Отвар

При воспалении вен можно применять и отвар, который несложно готовить дома. Этот же отвар используется при геморрое. Целебен он при анемии, усиленной одышке, ревматизме, патологиях желчного пузыря. Он же поволяет наладить пищеварение. В гинекологии отвар может применяться для спринцевания при молочнице.

Рецепт лечения конским каштаном в виде отвара:

  • возьмите 5 г цветков, 5 г коры;
  • все измельчите, поместите сырье в эмалированную емкость;
  • залейте 200 мл кипятка;
  • полчаса кипятите на слабом огне, затем процедите через несколько марлевых слоев;
  • доведите водой до начального объема.

Пить рекомендовано по 1 столовой ложке единожды в день, на третьи сутки – по 2 столовые ложки 1 раз в день. Несложный рецепт конского каштана при варикозе нужно использовать в течение 8 недель, при лечении геморроя – от 1 до 4 недель.

А рецепт отвара при климактерических симптомах выглядит так: 15г кожицы свежих плодов каштана заливаются 1 стаканом воды. Эту смесь кипятят 15 минут, настаивают полтора часа. Отвар используется как средство для подмывания, устраняющее сухость и зуд, одни из неприятных климактерических симптомов.

Настой

Его сделать несложно. Нужно взять 1 чайную ложку молотой коры, залить 2 стаканами прохладной воды (предварительно прокипяченной), смесь настаивать 9 часов. После приготовления состав процедите, пейте по 2 столовые ложки четырежды в день.

Применяется настой в лечении недугов желчного пузыря, кишечных спазмов и почечных патологиях. Задействуют его и в лечении недугов дыхательных путей.

Квас из плодов каштана полезен для желудка

Нередко используют так называемый каштановый квас. 25-30 плодов следует разрезать пополам, положить их в марлевую сеточку, туда же засунув не очень большой камень.

Эту сеточку переместите в банку, объем банки 3-5 л, заливайте туда же 2,5 л холодной воды (кипяченой). Сверху высыпьте 1 стакан сахарного песка, 1 стакан сыворотки молочной.

Марлевая сеточка должна находиться именно на дне емкости.

Накройте все это тройным марлевым слоем, спрячьте в темном месте. Напиток можно пить спустя 2 недели. Состав только не забудьте процедить и отфильтровать. Пейте на протяжении месяца по 1 стакану. Напиток не просто хорошо справляется с жаждой, он помогает вывести токсины из тканей, восстановить эпителий ЖКТ-органов.

Настойка на спирту

Чтобы приготовить настойку из конского каштана, сделайте следующее. Разрежьте семена каштана на 4 части, наполните ими банку, залейте водкой сверху, закройте банку крышкой. Настаивать лечебное средство нужно в темноте 3 недели. Затем настойкой следует смочить чистую ткань, использовать ее как компресс. Таким образом лечит полиартрит конский каштан, артроз, ревматизм.

Данное видео наглядно показывает, как сделать настойку.

Мазь

Известен не только аптечный вариант лекарственной мази от варикоза. Если взять 5 г сухих цветков растения, 2 ст. л. шалфея, 3 ст. л. аптечной ромашки, 1,5 ст. л.

картофельного крахмала, получится идеальная основа для противоварикозного средства. Добавить к основе 200 г куриного жира, 3 часа прогревать смесь на водяной бане. Затем половину суток ее нужно настаивать и потом снова кипятить.

Впоследствии состав процеживают, и ею периодически смазывают воспаленные вены.

Сок

Из цветов получается полезный сок

Соберите свежие цветки, погрузите их в блендер, выжмите сок через 2 марлевых слоя. Пить сок по 25 капель, разведенных в 1 столовой ложке воды. Делать это рекомендовано дважды в день. Ценным средство считают в терапии варикоза, воспалении узлов геморроя. Наружно его делают как смазывающий состав для суставов при подагре и артрите (согласовывая такое лечение с врачом).

Масло

Масло каштана считается прекрасным помощником при похудении. Возьмите 1 стакан хорошего оливкового масла, всыпьте в него 100 молотого каштана и 100 г нашинкованного мелко базилика. Подобное лекарство нужно настаивать 1,5 недели. Процедите, добавьте немного эфирного масла грейпфрута. Так вы своими руками сделаете отличное средство для антицеллюлитного массирования кожи.

Применение в косметологии

Почти во всех частях дерева найдены дубильные вещества, они служат сырьем для дубильных экстрактов, активно используемых в косметологической сфере. Такими экстрактами специалисты в области красоты устраняют отечность, лечат воспаления кожи.

Косметика на основе конского каштана особенно эффективна для зрелой кожи

Косметические средства с продуктами каштана:

  • тонизируют;
  • улучшают микроциркуляцию в тканях;
  • укрепляют сосудистые стенки;
  • уменьшают застой крови в верхних дермальных слоях;
  • борются с выпадением волос;
  • сокращают проявления целлюлита.

Также каштан становится нередким ингредиентом антивозрастной косметики, благодаря своим антиотечным и антиоксидантным свойствам. Он благотворно воздействует на зрелую кожу, стимулируя выработку собственного коллагена. Отчего глубина морщин сокращается, тонус кожи растет, овал лица подтягивается.

Известное средство, позволяющее эффективно бороться с веснушками и пигментными пятнами – каштановый лосьон. Разотрите семя каштана в кашицу (воспользуйтесь блендером), залейте эту смесь чистым спиртом. Жидкость должна быть выше каштановой массы сантиметра на 3. Настаивайте продукт 2 недели в темноте. Процедите его, протирайте лицо утром и после снятия макияжа (перед сном).

Отзывы

Каштан конский – применение в народной медицине, отзывы:

Алекса: Я долгое время боялась использовать спиртовой экстракт каштана, хотя знала, что его добавляют в антицеллюлитные крема.

Я их делаю сама и почему-то мне казалось, что спиртовой экстракт заставит крем свернуться. Ничего подобного! В 120 мл готового крема добавила 1 чайную ложку экстракта, и все отлично.

За полтора месяца массажей с таким домашним кремом эффект просто «Уау» — на бедрах, на животе целлюлит стал гораздо менее заметен.

Жанна: Купила в аптеке гель-бальзам с конским каштаном. Обыкновенный, недорогой, называется «911». У меня варикоз и выраженные капиллярные сетки на ногах, потому мазала ноги полностью. И у меня для вас две хороших новости: первая – новых сеток не появилось, а старые стали менее заметны, вторая – вены перестали болеть вообще. Применяла месяц.

Владимир: 5 лет назад я увлекся фитотерапией. После того случая, как врачи никак не могли толком вылечить мой гайморит, я начал искать альтернативу.

И увидел где-то рецепт с конским каштаном. Совместил ингаляции с эфирным маслом и сделал турунды для носовых пазух из плодов. Полторы недели лечения – и гайморит затих. Я думал, что опять временно.

Но все эти годы он меня больше не беспокоил.

Осталось только сказать, что все виды каштана являются ценными медоносами, каштановый мед – жидкий, бесцветный, с быстрой кристаллизацией. Это тоже целебный продукт с целым списком полезных свойств.

Лечение старайтесь согласовывать с врачом, помня о том, что фитотерапия требует осторожности и разумного подхода.

Автор статьи Катерина Иванова: «Еще во время учебы в ВУЗе я увлеклась научно-исследовательской работой в области медицинской психологии.

И уже 15 лет тема ЗОЖ интересует меня и как исследователя, и как сторонника здорового образа жизни.

Фитотерапия, правильное питание (но не диеты!), физические нагрузки (ЛФК, кардио-тренировки, фитнес), забота о психологическом здоровье, активный отдых – это то, что есть в моей жизни».

Статью прочитали: 274

Расскажите друзьям:

Источник: https://naturopiya.com/fitoterapiya/konskij-kashtan-narodnyj-lekar.html

Конский каштан: лечебные свойства, противопоказания и применение настойки при варикозе

Каштан конский можно ли есть

Это знакомое многим живописное дерево с крупными листьями украшает парки и аллеи многих городов. Многие из нас собирали в детстве его красивые блестящие плоды для поделок и просто ради интереса. Но многие ли знают, какие удивительные секреты скрывают эти симпатичные орешки?

Описание растения каштан конский обыкновенный

Конский каштан представляет собой дерево с узнаваемыми листьями – сложными семипальчатыми, на длинных черешках. В апреле – мае растение покрывается удивительно красивыми бело-розовыми конусообразными «свечками» соцветий и является ценным медоносом.

Плоды его представляют собой колючие капсулы, покрытые плотным зелёным кожухом, внутри которого находятся гладкие тёмно-коричневые орехи. Как только оболочка подсыхает, она трескается и орехи освобождаются.

Родиной конского каштана считается балканский регион и Западная Азия, но сейчас, благодаря своим декоративным качествам и относительной холодостойкости, он культивируется по всему миру.

Съедобен ли конский каштан?

Многие из нас слышали о жареных каштанах и, возможно, подумывали о том, чтобы приготовить их самостоятельно. Казалось бы, по осени можно совершенно бесплатно собрать целую кучу орехов. Но не стоит торопиться.

Дело в том, что конский каштан совершенно непригоден для еды, невкусен и даже ядовит. Сырые орехи, кора, цветы и листья — все части дерева содержат достаточно токсичное вещество, которое называется эскулин. Так что их небезопасно брать в рот, а поедание плодов может вызвать сильное отравление вплоть до смертельного исхода.

Как отличить съедобный каштан от несъедобного конского? Орехи съедобного каштана гораздо мельче, а их зелёная оболочка покрыта множеством тонких и длинных «ежиных» колючек, которые не спутаешь с короткими и редкими колючками несъедобного собрата.

Практически все каштаны, которые можно увидеть за пределами субтропической зоны, дают несъедобные плоды

Помимо эскулина конский каштан содержит много полезных растительных компонентов: тритерпеновые гликозиды, гликозидэсцин, флавоноиды (кверцитрин, кверцетин, изокверцитрин), дубильные вещества, и растительные стерины.

Лечебные свойства

Конский каштан известен своим антиоксидантным, противовоспалительным, вазопротективным, вяжущим и болеутоляющим свойствами.

Поэтому травники часто рекомендуют экстракт семян конского каштана для лечения:

  • варикозного расширения вен,
  • варикозной экземы,
  • обморожений,
  • ушибов,
  • ревматоидного артрита,
  • растяжения связок,
  • отёков (вызванных задержкой жидкости),
  • геморроя,
  • флебитов.

Также вам будет интересна наша статья про полезные свойства и противопоказания ботвы моркови.

Конский каштан в народной медицине

На протяжении веков в разных странах и культурахорехи конского каштана, его листья, кора и цветы использовались как народное средство для помощи при хронической венозной недостаточности (когда вены недостаточно эффективно возвращают кровь от конечностей к сердцу).

Это состояние связано с варикозным расширением вен, болью, отеками, чувством тяжести, зудом и ночными судорогами ног.

Исследования показали, что экстракт семян конского каштана действительно тонизирует и защищает кровеносные сосуды. Официальная медицина оценила это свойство, поэтому средства на основе каштана сейчас можно встретить и в аптеках.

Существует мнение, что конский каштан помогает при аденоме простаты, мастопатии, опухолях головного мозга, лейкемии, фибромы матки и некоторых других заболеваниях. Однако научных данных по поводу такого лечения нет, так что относиться к данной информации следует с осторожностью

Как это работает?

Конский каштан является источником сапонина (аесцин), который способствует поддержанию тонуса стенок вен, тем самым улучшая кровообращение по венам и содействуя возвращению крови к сердцу.

Он также уменьшает задержку жидкости за счет увеличения проницаемости капилляров и способствует реабсорбции излишней жидкости обратно в кровеносную систему.

Разумные предосторожности

  • С осторожностью и умеренностью используйте препараты из сырых орехов, листьев, коры или цветков конского каштана. Они содержат эскулин, который ядовит. Поэтому не злоупотребляйте ими и придерживайтесь разумных сроков курса лечения.

  • Не используйте конский каштан, если принимаете инсулин или пероральные противодиабетические препараты, а также другие вещества, которые могут снижать уровень сахара в крови (альфа-липоевая кислота, гуаровая камедь, женьшень, подорожник, элеутерококк и другие).

  • Избегайте использования конского каштана одновременно с другими препаратами, которые могут влиять на свертывания крови, например, средствами профилактики атеротромботических осложнений (клопидогрель, далтепарин, эноксапарин, гепарин, варфарин).

    Сюда же можно отнести природные средства: дягиль, гвоздика, чеснок, имбирь, гинкго, женьшень, куркума.

  • Не используйте конский каштан, пока принимаете нестероидные противовоспалительные препараты — аспирин, ибупрофен, напроксен, целекоксиб, диклофенак, индометацин, мелоксикам и другие.

  • Перед применением любых препаратов конского каштана проконсультируйтесь с врачом. Возможно, он посоветует сдать анализ на протромбин – этот белок должен быть в норме.
  • Не забывайте, что народные средства не заменяют, а дополняют лечение.

Противопоказания к лечению препаратами каштана

Не используйте конский каштан, если наблюдете или подозреваете у себя какие-либо явления из перечисленных:

  • кровотечения или расстройство свертывания крови (ведь конский каштан способен разжижать кровь);
  • сахарный диабет;
  • болезни почек или печени;
  • болезни желудка или кишечные расстройства;
  • сердечная недостаточность;
  • эпилепсия;
  • астма;
  • мигрень;
  • нарушение менструального цикла;
  • беременность.

Медицине пока неизвестно, как именно влияют препараты конского каштана на маленького ребенка. Поэтому не используйте этот продукт, если вы беременны или кормите грудью.

Прекратите приём препарата и обратитесь за медицинской помощью в случае появления признаков аллергической реакции (крапивница, затруднённое дыхание, отек лица, губ, языка или горла).

Препараты каштана конского

В народной медицине используются следующие части дерева:

  • созревшие орехи, собранные в конце августа-сентябре, очищенные от шкурки;
  • сушёная кора с ветвей деревьев старше 3-х лет, собранная весной;
  • высушенные цветы и сок из цветов;
  • высушенные листья.

Из этого сырья изготавливают мази, настойки и отвары.

Вот несколько рецептов:

  • Измельчённые каштановые орехи залить растительным маслом в соотношении 1 к 10 и поставить в прохладное место на 10 дней. Затем прокипятить на водяной бане и процедить. Получившуюся мазь следует хранить в холодильнике и использовать для компрессов.
  • Взять пять каштанов или пять столовых ложек цветков, добавить 0,5 литров растительного масла. Кипятить на водяной бане в течение часа, процедить и далее хранить в холодильнике. Такой мазью можно мазать проблемные участки на ночь.
  • 50 г. измельчённых каштанов смешать с 250 г. водки и оставить на неделю в тёмном месте. Получившуюся настойку использовать для компрессов.
  • 50 г. коричневатых шкурок от спелых плодов хорошо измельчить, залить 0,5 л. водки и настаивать неделю, время от времени (раз в день) встряхивая ёмкость. Получившуюся настойку аккуратно втирать в проблемные области или делать компрессы (на 2 часа 2 раза в день, предварительно разбавить водой 1 к 1). Хранить в прохладном месте.

Источник: https://ovarikoze.com/lechenie/folk/konskij-kashtan.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.