Можно ли сажать зеленую картошку по весне

Содержание

Как правильно сажать картошку чтобы получить хороший урожай

Можно ли сажать зеленую картошку по весне

Практически у каждого человека есть дача. И неважно, чья она – бабушки, дедушки, родителей или своя собственная. И каждый год в одно и то же время все спешат выращивать урожай овощей и ягод. Одной из таких культур является картофель, особенности выращивания которого, следует знать каждому. Как правильно сажать картошку рассказываем далее.

Нюансы посадки

Оптимальным временем для высаживания картошки в грунт является конец апреля или начало мая. Раньше этого срока делать такое действие нельзя, потому что культура может просто пропасть в холодной земле. Если климат на вашей территории прохладный, то, стоит подождать, пока земля не прогреется минимум до 10 градусов.

Как сажать весной — пошаговый процесс

Чтобы правильно посадить картошку, следует соблюдать пошаговую инструкцию:

  • За несколько недель до высадки следует подержать клубни в тепле, после чего накрыть ящики каким-либо просвечивающимся материалом и оставить в прохладном светлом месте. Когда весной они выпустят зеленые ростки, то пора высаживать их в грунт.
  • Проведение дезинфекции при помощи борной кислоты или раствора навоза.
  • Подготовка почвы под посадку.
  • Высадка картошки.
  • Создание оптимального режима для роста.

Когда на клубнях появляются зеленые ростки — пора высаживать их в грунт

Посадка картофеля в мае

Высаживать картофель нужно по показаниям лунного календаря. В мае такими датами можно выбрать 9, 11 и 13 числа.

До какого числа можно сажать картошку

При определении этой даты стоит учитывать, что вегетативный период у этого корнеплода составляет 90 дней.

То есть, если вы запланировали посадку 1 июля, то в конце сентября можно полностью собрать урожай.

В какие дни нельзя

Народные приметы гласят, что картофель нельзя высаживать в грунт в следующие дни:

  • По средам.
  • По субботам.
  • Во время Вербной недели.

Если же пренебречь этими правилами, то клубни будут портиться и не давать дальнейшего роста.

Можно ли сажать картофель в холодную землю

Картофель можно сажать только в теплую землю

Картофель сажать в холодную землю нельзя, потому что он может просто замерзнуть в такую погоду и вы потеряете весь урожай, стоит по временить.

Если вы поторопитесь и все же сделаете такой шаг, то нужно уделить особое внимание прогреву и обеспечению хороших условий его жизнедеятельности чтобы получить урожай.

Какую использовать — крупную или мелкую

Мелкими клубнями принято называть образцы весом до 30 граммов, средними – 30-80 гр, а крупными – более 80 гр.

Очень часто многие садоводы используют картошку средних размеров, полагая, что это может стать оптимальным выбором. Но именно такие образцы обычно вырастают из ослабленных растений.

Самых лучших способа посадки существует всего 2:

  • Садить мелкие клубни, но в посадочную лунку забрасывать сразу по несколько штук.
  • Сажать резаные из крупных клубней. Но на таких объектах должно присутствовать не менее трех глазков.

При посадке разрезанных клубней на них должно быть не менее 3-х глазков

Можно ли садить свежие клубни

Если кто-то считает, что такой способ неприемлем, то он сильно ошибается. Применение свежего картофеля при повторной посадке позволяет улучшать урожай в несколько раз и избавлять хозяев от проблем с хранением семенного материала до весеннего периода.

Такой способ лучше всего использовать для тех стран, в которых период без наступления морозов составляет 180 дней. Это наблюдается в Одессе, Херсону, Полтаве и других городах. Для Иркутска такой способ не подойдет.

Отличительной особенностью высадки этого типа является то, что всходить новый урожай будет медленно.

В какую погоду

Сажать картофель следует только тогда, когда пройдут заморозки и температура воздуха поднимется до 14-16 градусов. Земля в это время должна прогреться до 10 градусов.

Существует народная примета, по которой, высаживать корнеплод следует после того, как на березе листики станут размером с монету.

Картофель можно высаживать только когда заморозки пройдут

Как часто сажать картофель

Картофель можно сажать несколько раз в год с учетом того, что период полного выращивания составляет 90 дней.

Как правильно садить в гранулированный комбикорм

Гранулированный комбикорм находит свое применение при перекапывании участков перед наступлением зимы. Именно тогда он вносится в почву для улучшения характеристик применяемого грунта.

Высадка с навозом

Если вы хотите существенно увеличить урожай, то лучше использовать навоз для удобрения.

Он может применяться 2 методами:

  • Удобрение земли перед зимним периодом. Вносится в размере 10 кг на 1 квадратный метр.
  • Удобрение в лунку. Когда происходит посадка, следует после закладывания клубня присыпать его навозом.

Навоз используется для увеличения урожая картофеля

Что такое сидераты и для чего они нужны

Сидераты представляют собой растения, которые выращиваются для улучшения плодородных свойств почвы.

Что же дает такой прием?

  • Обогащение почвы азотом, который составляет некоторую часть в питании растений.
  • Разрыхление грунта и улучшение структуры.
  • Исключение эрозии.
  • Обогащение земли питательными элементами и органическими веществами.
  • Уменьшение роста сорняков.
  • Устранение вредителей и болезней.
  • Предохранение земли от перегрева.

Проращивание клубней и подготовка почвы

Для выращивания картофеля следует проращивать клубни 2 недели, удаляя при этом белые ростки. Раскладывать материал на посадку нужно тонким слоем на полу в светлом месте. Готовность можно определить по наличию на картофеле зеленых ростков, но без дополнительных пятнышек.

Если говорить о подробной подготовке почвы, то стоит начать с ее удобрения еще перед наступлением зимы. Когда пришло время посадки, следует обеспечить необходимую влажность и рыхление почвы. Перекопку стоит заменить штыкованием с использованием вил. Это позволяет земле обогащаться кислородом.

Особенности выращивания на даче

Если вы имеете свою дачу, то при выращивании картофеля сначала выбираете его сорт.

Ведь кто-то предпочитает корнеплод с желтой рассыпчатой мякотью, а кто-то – с белой. После этого нужно определиться с методом выращивания, которых сейчас существует большое множество. Но не стоит забывать и об удобрении почвы.

Окучивание

Окучивание помогает защитить корнеплод от заморозков

Окучивание картофеля следует проводить после того, как растение поднимается на 10 см над землей. Это позволит при помощи подсыпки обеспечить корнеплоду защиту от заморозков. А после того, как картофель вырастет до 40 см, нужно полноценно окучить грядки, хорошо засыпая землей междурядья.

Очень часто в смесь подсыпки могут добавляться листья, ветки или сено – органические материалы. Это позволит дольше удерживать влагу в земле, а также не давать сорнякам прорастать долгое время.

Полив и уход

После того, как картофель начал цвести, главным условием для хорошего урожая является качественный полив.

Он должен быть 2-3 раза, если лето очень жаркое, а если наоборот, то достаточно и 1 раза. Но сорняки нужно удалять намного чаще, а также следить за колорадскими жуками.

Полив картофеля

Уборка урожая

Первоначально собирать урожай нужно через 60 дней после высадки картофеля, но основную часть следует подождать до полного высушивания ботвы.

Убирать готовую культуру нужно только вилами, чтобы не повредить холмики. Выращивать урожай на одном месте можно только 4 года, после чего нужно давать земле отдых и перемещать растение в другое место.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5ada87fb61049340672cbc97/kak-pravilno-sajat-kartoshku-chtoby-poluchit-horoshii-urojai-5ada89d7a815f1636e591a0a

Как правильно сажать картофель чтобы получить хороший урожай

Можно ли сажать зеленую картошку по весне

Практически каждый дачник старается вырастить на своем участке как можно больше разновидностей овощей, фруктов и ягод. Этот перечень редко обходится без такой культуры, как картофель. Чтобы урожай получился щедрым, нужно обязательно учесть все правила посадки картошки. О них и поговорим.

Нюансы посадки

Конец апреля и начало мая – период, когда на дачах ведутся активные работы по посадке картошки в грунт. Такие действия проводить раньше недопустимо, поскольку грунт не успевает достаточно прогреться, и культура может погибнуть. Если в регионе, где вы проживаете климат довольно прохладный, нужно дождаться, пока почва не будет прогрета до 10 градусов.

 Загрузка …

Как сажать весной пошаговый процесс

Посадка картофеля должна проводиться в определенной последовательности:

  • За 14-20 дней до посадки клубни картофеля нужно выдержать в тепле. Затем на ящики набросить просвечивающий материал и поставить в прохладное не темное место. С наступление весны они должны выпустить зеленые ростки. Это сигнал о том, что пришло время садить их в грунт.
  • Продезинфицировать, используя борную кислоту или раствор органического удобрения.
  • Подготовить грунт под посадку.
  • Провести высадку картошки.
  • Обеспечить благоприятные условия для роста.

Посадка картофеля в мае

Высадку картофеля нужно проводить, ориентируясь на лунный календарь. Если речь идет о мае месяце, подойдет 9,11 и 13 число.

До какого числа можно сажать картошку

Определяя дату, необходимо учитывать, что вегетативный период у культуры составляет три месяца. Если посадка, к примеру, запланирована на 1 июля, в конце сентября можно проводить сбор урожая.

Что хорошо растет на грядке после картофеля

В какие дни нельзя

Ссылаясь на народные приметы, можно сказать, что высаживать картофель в землю нельзя по средам, субботам и в Вербное воскресенье. Согласно поверью, картофель, посаженный в эти дни, будет портится, поэтому можно забыть об урожае высокого качества.

Можно ли сажать картофель в холодную землю

Дачники-чайники должны помнить: садить картошку допустимо исключительно в прогретый грунт. Если он будет холодный, все корнеплоды погибнут под влиянием минусовых температур. Чтобы улучшить ситуацию, когда ошибка уже допущена, необходимо прогреть землю, дабы довольствоваться щедрым урожаем

Картофель можно сажать только в теплую землю

Какую использовать крупную или мелкую

Севок картофеля, вес которого составляет не более 30 г относятся к мелким клубням. Те клубни, что весят 30-80 г средними. К крупным причисляются корнеплоды из весовой категории 80 +. Нередко садоводы садят картофель средних размеров.

Образцы такого плана зачастую вырастают из истощенных растений, поэтому стоит воспользоваться одним из 2 оптимальных вариантов посадки:

  • Садить мелкие картофелины и в посадочную лунку укладывать сразу несколько штук;
  • Садить крупные клубни, разрезанные наполовину. В этом случае на объектах должны быть минимум три глазка.

При посадке разрезанных клубней на них должно быть не менее 3-х глазков

Можно ли садить свежие клубни

Это способ посадки на первый взгляд может показаться недопустимым. Тем не менее, использование свежих клубней при повторной посадке позволяет повысить качество урожая и оградить дачников от проблем, связанных с хранением посадочного материала до наступления теплой поры.

Этот способ идеален для стран, где минусовые температуры не наблюдаются на протяжении полугода. Речь идет о южных регионах. особенность посадки такого плана состоит в том, что всходить новый урожай будет не быстро.

В какую погоду

Проводить посадку картошки нужно после завершения заморозков, и тогда, когда температура поднимется до 14-16 градусов. Народная примета гласит о том, что высаживать корнеплод стоит тогда, когда листья березы будут около 4 см.

Картофель можно высаживать только когда заморозки пройдут

Как часто сажать картофель

Проводить посадку картофеля можно несколько раз в год. Важно учитывать, что полный период его выращивания –  три месяца.

Как правильно садить в гранулированный комбикорм

Для улучшения характеристик грунта, можно воспользоваться таким средством, как гранулированный комбикорм. Вносить его в грунт можно только на момент перекапывания участков до прихода холодов.

Отменный урожай картошки по методу Балабанова

Высадка с навозом

Чтобы получить щедрый урожай, в качестве удобрения идеально подойдет навоз. Использовать его можно двумя способами:

  • Удобрять грунт перед наступление зимы. В этом случае на 1 метр квадратный потребуется 10 кг средства.
  • Вносить удобрение прямо в лунку. Такие действия проводят на момент проведения посадки. После того как клубни картофеля уложены, они покрываются слоем навоза.

Навоз используется для увеличения урожая картофеля

Мотоблок или лопата

Производить посадку картофеля можно двумя способами:

  • Первый способ подразумевает использование лопаты. Его принцип состоит в следующем: один человек выкапывает глубокую ямку, а второй выкладывает в нее клубни и вносит удобрение. Когда второй оканчивает посев, первый засыпает выкопанную лунку. Как только процесс завершен, проводят разравнивание земли посредством граблей.
  • Второй способ проводиться с помощью мотоблока. Преимущество его состоит в том, что он не требует серьезных временных и физических затрат. Сперва нарезаются борозды, после чего в них укладывают проросшие семена.

Закапывание лунок возможно двумя методами: вручную или при помощи культиватора.

[box type=”note”] Загрузка …[/box]

Что такое сидераты и для чего они нужны

Улучшить плодородные характеристики грунта можно с помощью таких растений, как сидераты. Их применение имеет немало преимуществ. Среди них:

  • обогащение почвы азотом, питательными и органическими веществами.
  • разрыхление почвы и улучшение ее структуры.
  • уменьшение количества сорняков.
  • борьба с вредителями и заболеваниями.
  • рредотвращение перегрева грунта.
  • профилактика эрозии.

Порядок посадки

Проращивание клубней и подготовка почвы

Клубни, которые будут использоваться для выращивания картофеля, должны проращиваться в течение двух недель. Белые ростки придется устранять.

Раскладывать посадочный материал необходимо тонким слоем на полу в хорошо освещаемом месте. Как только на клубнях появятся зеленые ростки, это свидетельствует о том, что они готовы к посадке.

Подготовка почвы занимает немаловажную роль для получения урожая отменного качества. Ее необходимо удобрить до наступления зимы.

Как только придет время посадки, почве придется обеспечить оптимальную влажность и хорошо прорыхлить ее. Отличной заменой перекопке станет штыкование посредством вил. Так земля будет обогащена кислородом.

Особенности выращивания на даче

Когда было принято решение начать выращивать картофель на собственном дачном участке, в первую очередь необходимо выбрать его сорт. Кто-то отдаст предпочтение корнеплоду с рассыпчатой мякотью желтого цвета, а кому-то по нраву белый картофель. Затем следует выбрать способ выращивания и обязательно продумать вариант удобрения грунта.

9 советов по выращиванию картошки

Окучивание

Процедура окучивания предназначена для защиты корнеплода от влияния минусовых температур. Проводить ее рекомендуется после того, как растение начнет возвышаться над землей на 10 см. Таким образом подсыпка убережет корнеплод от заморозков.

Как только картофель достигнет 40 см, необходимо провести окучивание грядок, тщательно присыпая землей область между рядами. В смесь для подсыпки можно подмешать листья, ветки, сено-органические материалы. За счет такого состава земля будет дольше сохранять влагу. Это также предотвратит ускоренное появление сорняков.

Окучивание помогает защитить корнеплод от заморозков

Полив и уход

Когда картофель зацветет, он будет нуждаться в полноценном поливе. Его следует проводить 2-3 раза, если на улице слишком жарко. При прохладной погоде достаточно будет 1 раза. Устранение сорняков нужно проводить чаще. Особое внимание нужно уделить борьбе с вредителями – колорадскими жуками.

Уборка урожая

Период выращивания картофеля с момента посадки составляет 3 месяца, но первый сбор урожая может проводиться уже через 60 дней. Основную часть следует собирать после полного высушивания ботвы.

Проводить уборку готовой культуры необходимо с помощью вил, дабы не навредить холмикам. Выращивать культуру на одном участке можно 4 года. Затем почве необходим отдых.

Для этого нужно подобрать иное место для ее выращивания.

Как выращивать «двухурожайным» способом

В южных странах прибегают к использованию различных способов посадки картофеля с целью получения щедрого урожая ежегодно. Сегодня многим огородникам знаком метод выращивания этой культуры дважды в год. Речь идет исключительно о скороспелых сортах.

Метод проводится в следующей последовательности:

  • Образцы картофеля вымыть и надрезать. Залить посадочный материал специальным раствором и оставить на 1,5 часа.
  • Период проращивания культуры 10 суток. Грядку нужно прикрыть небольшим слоем земли.
  • После 10 июля необходимо посадить готовый материал в почву и ожидать щедрого урожая.

Выращивание картошки не предоставляет особых трудностей. Но для получения богатого урожая нужно обязательно соблюдать главные правила:

  • Проводить правильную подготовку посадочного материала и почвы.
  • Создавать благоприятные условия для проращивания.
  • Подкармливать растения специальными средствами.

Источник: https://ofazende.ru/sazhat-kartofel

Посадка картофеля под зиму: возможна ли она, как сажать, какие отзывы дают огородники

Можно ли сажать зеленую картошку по весне

В погоне за ранним урожаем картофеля огородники приобретают быстросозревающие сорта. Но посаженная под зиму картошка, как говорят огородники, получается ещё и сочнее, вкуснее ранних летних урожаев. Поэтому мало кто не хочет попробовать посадить культуру под зиму. Дело это рискованное, потому требуется строго соблюдать изложенные ниже правила посадки.

Технология подзимней посадки картофеля от и до

Если зима окажется малоснежной и экстремально холодной, высаженный картофель погибнет. Потому большое поле не засаживают, а ограничиваются небольшим участком. Сначала задаются временем посадки. Оптимально — с началом заморозков, но чтобы днём земля была ещё мягкая. Если высадить раньше, картошка взойдёт в начале зимы и погибнет от холода.

Если картофель до морозов успеет дать всходы, он погибнет

За 2 недели до посадки выбирают посадочный материал:

  1. Сорт: среднеспелый или позднеспелый, например, Адретта, Астерикс, Волжанин, Импала, Лорх. Суперранние сорта, например, Гала, Невский, Жуковский ранний, замёрзнут: либо прорастут до зимы, либо слишком рано весной, когда ещё случаются заморозки.
  2. Размер: 90–150 г. Чем крупнее — тем лучше: для выживания в экстремальных условиях требуется хороший запас питательных веществ.
  3. Состояние: идеальное, без признаков повреждения или болезни.
  4. Раскладывают клубни на солнце. Цель — выработать за 2 недели естественный антибиотик солонин (внутри и снаружи картошка становится зелёной).

Картошку не проращивают, иначе она не перенесёт холодов.

Место выбирают на возвышенности (чтобы не застаивалась вода), защищённой от северного ветра и освещаемой солнцем. Непосредственно перед посадкой погружают картофель на 30 мин. в раствор Фундазола (защита от грибков и бактерий), затем подсушивают. Концентрация химиката — 10–15 г на ведро воды.

Высаживают посевной материал в лунки по схеме 50х20 или 70х30.

м

Глубина:

  • в тяжёлой глинистой почве или в чернозёме: 10–15 см;
  • в песчаной или супесчаной: 20–25 см.

В каждую лунку закладывают пригоршню компоста или перегноя, можно применить и соломистый навоз. Помимо питательных веществ, такое удобрение даёт тепло. Также полезно внести щепотку древесной золы, как бы присаливая. За отсутствием органических удобрений вносят минеральные комплексы: диаммофос, суперфосфат или хлористый калий.

Посевную норму для надёжности увеличивают хотя бы на 10–15%.

Засыпав лунки с картофелем землёй, участок утепляют. Варианты такие:

  • мульчирование торфом или перегноем с толщиной слоя 10 см;
  • присыпка соломой или сеном толщиной 30 см;
  • укладка лапника или веток с листьями;
  • укрывание матами из камыша.

В феврале участок дополнительно накрывают плёнкой или агроволокном. Также зимой в качестве утеплителя используют снег: набрасывают его с примыкающей территории либо устанавливают вертикально щит — снегозадержатель. Последний останавливает позёмку, что приводит к образованию над грядкой сугроба.

Такая нехитрая конструкция способствует удержанию снега на участке

С весенним потеплением, обычно в апреле, утепление снимают. Землю рыхлят, заделывая при этом гранулированный препарат Актара или Базудин (защита от медведки, хрущей и прочих вредителей). После появления ростков следят за прогнозом погоды и если ожидаются заморозки, накрывают участок синтетическим укрывным материалом (спанбонд, агроволокно).

Кусты окучивают и подкармливают в обычном режиме. Сбор урожая — через 40 дней после всходов.

Для восстановления почвы после выращивания картошки на участке осенью высаживают люцерну, донник, горох, люпин и прочие бобовые. Накануне зимы их скашивают и заделывают в грунт.

Отзывы

Те огородники, у кого получилось вырастить картофель данным способом, отмечают более высокий урожай и сочность клубней в сравнении с обычной посадкой. Но встречаются и такие, у кого посевы вымерзли частично или даже полностью, что говорит о важности хорошего утепления.

Урожай обычно собирают на месяц раньше, чем при весенней посадке. Правда, если по весне высажен суперранний сорт, то оба вида созреют одновременно, но перезимовавшая картошка будет вкуснее.

Вот несколько сообщений от аграриев-любителей:

Выгода от посадки картофеля под зиму не только в раннем и обильном урожае, но и в том, что растения менее подвержены атакам болезней и вредителей. Но и о холоде забывать не нужно: картошку для пробы сажают в небольшом количестве и хорошо утепляют.

Источник: https://dacha.help/ovoshchi/korneplodyi/posadka-kartofelya-pod-zimu

Можно ли есть позеленевшую картошку, опасна ли она для организма человека и почему

Можно ли сажать зеленую картошку по весне

В составе картофеля, кроме полезных для человеческого организма витаминов, микро- и макроэлементов содержится соланин.

Это органическое соединение, ядовитый гликозид, который присутствует в любой части растения — в листьях, плодах, клубнях, стеблях.

Для картофеля он выполняет роль природной защиты от поражения бактериями и некоторыми видами насекомых, а для человека токсичен. Наибольшая концентрация соланина – в недозрелых плодах зеленого цвета.

Что такое соланин, какова его токсичность и вред для организма, какие симптомы отравления и первая помощь, почему картофель позеленел на свету, можно ли употреблять в пищу, чем опасна зеленая картошка – читайте в статье.

Почему зеленеет картофель при хранении на свету

В зрелом картофеле соланина немного – 0,005%, но при длительном хранении он накапливается. Решающим фактором — температура и солнечный свет.

Так почему же картофель зеленеет на свету? Дело в том, что во всех частях растения, в том числе и клубнях, присутствует хлорофилл. Это зеленый пигмент, отвечающий за зеленый цвет и процесс фотосинтеза, в ходе которого из углекислого газа и воды под воздействием солнечного света в теле растения образуются органические вещества.

В ходе эволюции зеленой стала наземная часть растения для лучшего улавливания необходимых солнечных лучей. Находящиеся под землей клубни изначально не зеленые, так как в грунт солнечные лучи не проникают. Также не зеленеют клубни при искусственном свете, потому что процесс фотосинтеза возможен только под солнцем.

Что означает зеленый оттенок

Зеленый цвет клубней картофеля говорит о том, что они не успели дозреть либо при хранении плоды не были защищены от солнца.

Кроме того, зеленые клубни означают высокую концентрацию ядовитого соланина.

Можно ли употреблять в пищу позеленевшую картошку

Тем, кого интересует вопрос, можно ли есть зеленую картошку, отвечаем, что позеленевшие клубни картофеля несъедобны.

Тепловая обработка (отваривание, тушение, обжаривание) не разрушает соланин. Если обычные плоды зеленого картофеля содержат 0,005% соланина, то зеленые — уже 0,1%, а ботва вообще 0,25%.

Кроме того, такой картофель имеет неприятный горький привкус и слегка вяжет во рту.

А если отрезать зеленую часть

Эксперты категорически не рекомендуют употреблять в пищу зеленый картофель, но в то же время говорят, что после удаления поверхности кожуры на глубину 1 см и длительной термической обработки плоды сохраняют съедобность. Однако, при озеленении четверти клубня есть его категорически противопоказано, как и скармливать животным. Корнеплоды необходимо уничтожить или использовать в качестве посадочного материала.

Соланин успешно противостоит грибковым микроорганизмам и вредным насекомым. Поэтому зеленые клубни — качественный посадочный материал. Такие корнеплоды дают более высокий урожай, на 20% выше по сравнению с обычными плодами. Агрономы даже рекомендуют несколько дней выдержать посадочные клубни на солнце до момента позеленения и отрастания подземных побегов.

Интересное о картошке:

Чем опасна картошка и можно ли ею отравиться

Как применять картофель для лечения от разных болезней

Как проверить картофель на нитраты в домашних условиях

Что будет, если съесть зеленую картошку

Чем опасна зеленая картошка? Небольшая порция незрелых клубней картофеля не угрожает здоровью и жизни человека, особенно если перед приготовлением корнеплоды подверглись кулинарной обработке.

Отравление соланином возможно после употребления нескольких килограмм неочищенного зеленого картофеля без термической обработки.

Опасным для жизни считается картофель, в 100 г которого содержится 40 г соланина.

Что такое соланин и чем он вреден

Соланин — это ядовитый гликозид, который вырабатывается в растениях семейства пасленовых и содержится в любой части растения. Что касается картофеля, то особенно много соланина в кожуре и ростках.

В обычных корнеплодах картофеля уровень соланина составляет 0,005%, в позеленевших клубнях — гораздо выше. По достижении зрелости овощ становится беловатым, желтоватым или красноватым в зависимости от сорта, а содержание соланина уменьшается. И плоды можно есть после термической обработки.

Внимание! Для человека соланин токсичен даже в небольших дозах. Он вызывает возбуждение и угнетение нервной системы, затем угнетение, разрушение эритроцитов. Высокие дозы алкалоида могут спровоцировать лихорадку, судороги, обезвоживание, что для ослабленного организма чревато летальным исходом.

Признаки отравления соланином

Вследствие накопления ядовитого вещества в организме сверх нормы возникает интоксикация. При приеме небольшой дозы наблюдается скрытый период, в течение которого человек чувствует себя удовлетворительно.

Бессимптомный период длится в среднем 2-6 часов, иногда укорачивается до 30-60 минут или продолжается около 24 часов. Легкая форма отравления проявляется тошнотой, рвотой, болями в желудке, головной болью и головокружением, диареей. Частота стула может достигать до 10 раз в сутки.

При отравлении средней тяжести симптомы аналогичные, только ярче. Пострадавший жалуется на вялость, мышечную боль, общее недомогание, снижение выносливости и работоспособности. Потеря жидкости со рвотой и стулом неблагоприятно отражается на состоянии кожи: она становится сухой, дряблой, черты лица заостряются.

При тяжелой форме типичные признаки отравления ярко выражены.

Нередко поражается центральная нервная система, что проявляется галлюцинациями, расстройством речи и зрения, эйфорией, судорогами, комой.

При воздействии на сердечно-сосудистую систему наблюдается аритмия, тахикардия, артериальное давление падает. Вследствие нарушения работы сердца может наступить кома или смерть.

Первая помощь при отравлении соланином

Комплекс экстренных медицинских мероприятий начинается с промывания желудка до чистых вод и постановки клизмы для удаления токсических веществ. С этой же целью назначают энтеросорбенты, которые оказывают антидиарейное действие, впитывают и выводят из организма гликозиды и прочие соединения.

Если лечебно-профилактические мероприятия не помогли, симптомы обостряются, а общее самочувствие ухудшается, вызывают Скорую помощь или везут пострадавшего в больницу.

Чтобы не допустить обезвоживания, восполняют потерю жидкости. Пьют сладкий чай, солевой раствор, минеральную воду без газа. При среднетяжелых формах отравления проводят парентеральную регидратационную терапию — необходимые растворы вводят в вену через капельницу.

Возьмите на заметку:

Маски для лица из сырого картофеля

Рецепты домашних картофельных масок от морщин

Меры предосторожности

Лучший способ профилактики: выращивать картофель в гарантировано безопасных условиях, без нитратов и прочих токсических веществ. Если вы покупаете картофель, обращайте внимание на внешний вид плодов, условия хранения. Не покупайте первый молодой картофель = есть вероятность, что он будет перенасыщен нитратами.

Обращайте внимание на кожуру и целостность клубней. У качественного картофеля плотная кожура, которую трудно повредить ногтем, он не имеет черных точек, следов порчи насекомыми.

Употреблять зеленый картофель нежелательно, но можно после удаления толстого слоя кожуры и длительной термической обработки. Во всем необходимо знать меру: даже у здорового человека большие порции качественного продукта могут спровоцировать негативные проявления — запор, аллергию, обострение сахарного диабета 2 и 3 типа.

Совет. Специалисты рекомендуют по возможности выбирать плоды среднего размера, так как крупные плоды содержат соли и эфиры азотной кислоты, токсичные для человека, а маленькие еще не успели вырасти и дозреть.

Правила хранения картофеля

Накопление соланина и сахара — глюкозы, фруктоза, сахарозы и мальтозы — в клубнях картофеля можно регулировать, изменяя температуру и влажность воздуха, избегая прямого попадания солнечных лучей.

Оптимальные условия для хранения картофеля: температура от +2 до +5°С, влажность воздуха — 85-90%. В таких условиях сахара больше расходуется, чем образуется. При температуре выше +5°С клубни начинают развиваться, на них прорастают пазушные почки.

При понижении температуры до 0°С происходит преобразование крахмала в сахар, наблюдается накопление в плодах мальтозы.

Для хранения урожая в домашних условиях идеально использовать погреб или овощехранилище. В помещении должны соблюдаться постоянные условия — затемнение, пониженная температура, свежий воздух.

Подготовка к хранению картофеля начинается сразу после сбора урожая. Клубни созревают в августе-сентябре, в этот период необходимо убрать корнеплоды. Если картофель долго находится в земле, он начинает поглощать лишнюю влагу, что неблагоприятно сказывается на вкусе и уменьшает период его хранения.

Мыть клубни картофеля перед закладкой в погреб нельзя. Изначально их необходимо очистить от грязи руками, разложить в хорошо проветриваемом помещении или под навесом, чтобы корнеплоды хорошо просохли.

Внимание! Нельзя допускать прямого попадания солнечных лучей.

Далее нужно рассортировать картофель по размеру клубней, удалить поврежденные плоды. Если вы выращиваете картофель самостоятельно, сразу отделите часть урожая для посадки.

Картофель аккуратно засыпьте в мешки, чтобы не повредить клубни, опустите в погреб. В погребе овощи лучше хранить в деревянных ящиках или поддонах.

Если рассыпать картофель на пол, есть большой риск утратить часть урожая.

Контейнеры должны иметь отверстия для свободной циркуляции воздуха, нельзя ставить их на пол и вплотную к стенам. Перед закладкой урожая желательно ящики обработать антисептиком и хорошо просушить. Чтобы защитить урожай от порчи насекомыми, овощеводы рекомендуют пересыпать урожай золой, мелом, разложить мешочки с полынью, листьями бузины или рябины.

Периодически рекомендуется проверять состояние картофеля, удалять поврежденные или гнилые клубни.

Совет. Для дополнительной защиты картофеля от холода можно застелить его войлоком, сверху присыпать опилками или соломой. Идеально хранить поверх картофеля свеклу. Она не только помогает сохранить тепло, но и хорошо впитывает влагу.

Как предотвратить позеленение картофеля

Предупредить позеленение клубней картофеля возможно, защитив их от солнечных лучей, создав благоприятные условия для хранения — сухой воздух при влажности 85-90% температуру — +2-5⁰С.

В отсутствие погреба нельзя хранить урожай на балконе, так как он слабо защищен от солнечного света. В таком случае лучше покупать продукт небольшими порциями и хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете, но негерметичном, чтобы был доступ воздуху.

Заключение

Позеленевшая картошка непригодна в пищу. В ней находится соланин — токсичное вещество, способное вызвать отравление, рвоту и судороги. Употреблять такой картофель в пищу нельзя. Чтобы предотвратить позеленение клубней, соблюдайте правила хранения и меры предосторожности.

Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/paslenovye/kartofel/pochemu-klubni-zeleneyut.html

Позеленевший картофель. Чем опасен, как использовать?

Можно ли сажать зеленую картошку по весне

Картофель – один из основных продуктов питания, который никогда не исчезнет с наших столов. Его выращивают как на небольших любительских огородиках, так и в промышленных масштабах. Требований к данной продукции не так уж и много.

Клубни должны быть правильной формы, среднего размера и приятными на вкус. Но бывает так, что при выращивании или хранении кожура овощей приобретает зеленоватый оттенок.

Почему так происходит и чем опасен позеленевший картофель? В этом вопросе стоит разобраться детально.

Почему зеленеет картофель?

Здоровые клубни обычно имеют гладкую или слегка шероховатую кожицу, окрашенную в розовый, желтый, коричневатый цвет. Эта характеристика зависит от сортовых особенностей. Перечисленные оттенки являются нормой, но бывают и отклонения.

Например, кожура становится темно-коричневой, зеленой или на ней появляются пятна разного характера. Все это признаки воздействия неблагоприятных факторов. С такими проблемами нужно бороться.

Если темные пятна появились в результате жизнедеятельности грибков и бактерий, то в этом случае помогут химические препараты. А почему появляются позеленевшие клубни картофеля?

Зелеными кожица и мякоть картошки становятся из-за воздействия на них солнечных лучей. Такой особенностью обладают все растения.

Ультрафиолет провоцирует активность фотосинтеза, поэтому клубни, полежавшие на солнце, приобретают выраженный ярко-зеленый оттенок.

Это означает, что хлорофилл начал активно вырабатываться, но вместе с ним начинают сильнее проявляться и другие, менее безопасные компоненты.

Какое вещество образуется в позеленевшем картофеле

Как и у всех представителей семейства пасленовых в картофеле содержится соланин. Это вещество считается ядовитым и опасным для здоровья человека и животных, оно вызывает сильное отравление. Известно, что соланин находится во всех частях растения: в стеблях, в листьях, бутонах и цветах, плодах, корнях и клубнях.

Наибольший процент содержания этого ядовитого вещества в листьях и ягодах, а в клубнях его показатели составляют всего лишь около 0,05%. Но это число возрастает в разы, когда они подвергаются воздействию солнечных лучей и начинают менять оттенок на зеленый.

При этом искусственного света бояться не нужно, ведь процесс фотосинтеза запускается исключительно под действием ультрафиолета, а лампы дневного света на такое не способны.

В чем опасность

Попробуем разобраться, чем вреден позеленевший картофель? Действие соланина приводит к серьезным последствиям. К ним можно отнести:

  • нарушение работы ЖКТ;
  • разрушение эритроцитов в крови;
  • ухудшение работы мозга;
  • нарушение функций центральной неровной системы;
  • возникновение лихорадки, судорог в теле;
  • осложнение дыхания;
  • обезвоживание клеток организма;
  • неспособность ослабленного организма вывести яд, что в свою очередь может привести к летальным исходам.

Почему нельзя есть зеленый картофель? Если в организм человека попадет 20 мг соланина, он перенесет достаточно сильное отравление. Смертельная доза яда – 200-400 мг. В кровь вещество попадает через 2 часа после употребления позеленевшего картофеля.

Симптомы отравления зависят от количества употребленного соланина. Перечислим их в порядке возрастания опасности:

  1. Тошнота.
  2. Затруднительное дыхание.
  3. Боль в животе.
  4. Рвота.
  5. Жидкий стул.
  6. Головная боль и головокружение.
  7. Першение в горле.
  8. Горьковатый привкус во рту.
  9. Сбои в работе сердца.
  10. Резкое снижение давления.
  11. Судороги, паралич.
  12. Летальный исход.

При отравлении зеленым картофелем необходимо своевременно оказать пострадавшему первую помощь. Она включает следующие действия:

  • промывка кишечника бледно-розовым раствором марганцовки;
  • употребление активированного угля или другого сильного сорбента;
  • питье обволакивающих напитков (молоко, фруктовый кисель, белок яйца);
  • прием сначала слабительных, а потом вяжущих препаратов.

После оказания первой помощи нужно вызвать неотложку, чтобы дальнейшее лечение проводилось под контролем врачей.

Итак, позеленевший картофель в пищу использовать нельзя. Соланин не разрушается при термической обработке.

Даже есть счистить зеленую кожицу, определенное количество яда все равно остается в мякоти, и никакая варка или жарка не поможет от него избавиться. Это не означает, что такие клубни обязательно надо выбросить. Вовсе нет.

Они пригодятся в качестве посадочного материала. Многие огородники даже специально выносят картошку на солнце за день или два до посадки.

Посадочный материал

Можно ли сажать позеленевший картофель? Конечно. Это никак не отразится на будущем урожае. Наоборот, можно выделить несколько положительных качеств.

Например, семенные зеленые клубни имеют более высокий иммунитет к самым распространенным заболеваниям и меньше подвергаются атакам насекомых-вредителей.

Кроме того и огородники, и агрономы заметили, что у зеленых экземпляров ростки появляются раньше, причем они более коренастые, крепкие и яркие. В результате урожай получается богаче и качественнее.

Иногда зеленоватые экземпляры попадаются уже при сборе картофеля. Почему картошка зеленеет до уборки? Потому что кусты были плохо окучены.

Каждый опытный огородник старается сформировать как можно большие кучки земли под каждым кустом. И это правильно. При качественном окучивании корневая система хорошо разрастается и дает большее количество крупных клубней.

В процессе роста они надежно защищены от воздействия солнечных лучей, поэтому не поменяют цвет кожуры.

Но случается и так, что кучи земли постепенно разрушаются дождями, ветрами и прочими природными факторами. Поэтому важно следить за участком. Если потоки воды размыли окученные грядки, их сразу нужно восстановить (дополнительно присыпать землей), иначе появятся зеленые клубни картофеля.

Если при сборе урожая все-таки проскакивают картофелины с ярко-зелеными пятнами, их можно отобрать, уложить в отдельный ящик и отправить на хранение. Такие экземпляры отлично хранятся, не гниют, не портятся, их не хотят есть даже крысы. Весной их можно использовать для посадки.

Некоторые дачники, допустившие ошибки при хранении или не создавшие надлежащие условия, сталкиваются с такой проблемой весной. Они открывают хранилище и видят зеленую картошку. Если картофель позеленел, что делать? То же, что и во всех остальных случаях – отобрать для посадки.

Чтобы избежать весенней сортировки, нужно еще с осени подумать о сохранности собранного урожая. Если в подвал или погреб проникают солнечные лучи, необходимо надежно закрыть все источники.

Клубни рекомендуется укладывать в плотные мешки из натуральных тканей или накрывать ящики с картошкой пледом, ветошью и другим укрывным материалом.

Такая рекомендация также пригодится тем, кто хранит урожай на балконе или в подсобных помещениях.

Важно!!

Приверженцы народной медицины используют сок картофеля для лечения некоторых заболеваний. Если выпить свежевыжатый сок из зеленой картошки, возможны такие же последствия, как и при употреблении мякоти в пищу.

То есть, возникнет сильная интоксикация организма. Поэтому сок можно употреблять только из качественных клубней природного оттенка.

Вообще лечение картофельным соком лучше согласовать с дипломированным специалистом, иначе есть риск навредить организму еще больше.

Теперь вы знаете, почему позеленел картофель и что с ним делать. Главное, не паниковать, не выбрасывать ценные клубни, не использовать их для приготовления блюд и на корм животным. Зеленая картошка – это отличный посадочный материал, который дает обильный и качественный урожай.

Источник: https://okartoshke.ru/pozelenevshij-kartofel-chem-opasen-kak-ispolzovat/

Чем интересно позеленение и проращивание картофеля перед посадкой

Можно ли сажать зеленую картошку по весне

Посадить картофель вовремя — это полдела. А вот подготовить семенной корнеплод к посадке — это целая наука. Из добротного материала и урожай будет хорошим. Проращивание картофеля и позеленение — важные этапы в работе агрария. Что это такое, и как влияет на конечный результат, фото и видео в помощь картофелеводам.

Что такое позеленение клубней?

Многие огородники замечали зеленую картошку при уборке овощной культуры. Это солнечные лучи проникли через тонкий слой земли или клубни оказались на поверхности и произошел контакт.

Запустился процесс фотосинтеза картофеля и накопления вещества соланин. Для человека соланин в большом количестве опасен. Это яд. Но не торопитесь выбрасывать такие клубни.

Они станут хорошими семенами для будущего урожая.

Есть специальная методика позеленения семян, которая позволяет улучшить хранение посадочного материала. Зеленый картофель не подвержен болезням, и различные грызуны не станут на него посягать.

Многие аграрии давно используют искусственное позеленение клубней картофеля. Осуществляется процесс при уборке урожая.

  • Отбирают клубни, которые соответствуют семенным показателям. Не стоит оставлять мелкие, деформированные, поврежденные картофелины. Чем лучше семена, тем богаче урожай.
  • Оставляют на воздухе под открытым небом до появления зеленого цвета клубня. Можно положить в сарай или на чердак, но обеспечить доступ света.
  • Выдерживают картофель в таком виде до двух недель. На завершение процесса укажет зеленый цвет. При разрезе клубня вся поверхность обретает один цвет.

Если погодные условия не позволяют оставить семена вышеуказанным образом, то можно поступить иначе.

  • Разложить картофель в два слоя в сетки или ящики с отверстиями.
  • Составить тару друг на друга в проветриваемом помещении.
  • Оставить до весны.

При любом методе картофель требует дополнительной сортировки перед посадкой. Осмотр посадочного материала следует проводить и в зимний период, убирая подгнившие клубни. Как правильно отобрать семенной материал перед посадкой расскажет специалист на видео:

Позаботившись о сохранности семян, стоит подумать о быстрой всхожести овощной культуры. Что поможет ускорить появление ботвы на поверхности земли? Прорастание семян — важный этап перед посадкой.

Что такое проращивание клубней корнеплода?

Проращивание — это появление ростков. Оно может происходить в почве. Но преждевременное появление отростков позволит быстрее адаптироваться картофелю. Срок появления первых побегов сократится до двух недель.

Сроки и этапы выращивания ростков

Подготовку семян или проращивание начинают за 20–30 дней до посадки. В зависимости от условий хранения проращивание можно делать по-разному. Рассмотрим самые доступные способы, а так же видео от специалистов:

Способ №1

  • Если весна ранняя и температура воздуха днем достигает 10–15 градусов, то картофель можно вынести в неотапливаемое помещение.
  • Распределить клубни на полу, подстелив солому, сено или сухой опил.
  • Чтобы в будущем не повредить ростки, раскладывайте клубни в один слой.

  • Обеспечьте доступ воздуха и дневного света. Клубни проснуться и запустят механизм накопления веществ, которые активизируют глазки. В течение двух-четырех недель (от вида сорта картофеля) появятся крепкие побеги до 2 см длиной.
  • Важным условием является постоянность температуры.

    На ночь необходимо укрыть семена, чтобы избежать обморожения. Ночная температура не должна быть ниже +6 градусов.

К моменту посадки вы будете обеспечены хорошим посадочным материалом. Все побеги появятся быстро и дружно.

Особенно это важно для раннего картофеля, чтобы получить быстрый урожай.

Способ №2

Иногда картофель хранится в условиях, где климат постоянный. Тогда период покоя затягивается. Глазки могут долго не проявить своей активности.

  • Необходимо вынести весь посадочный материал на воздух под солнце или в теплое помещение.
  • Создаем условия прогревания клубней, запускаем пробуждение.
  • На открытой площадке картошку рассыпают ровным слоем и присыпают торфом, соломой, сеном на 30–50 см. На ночь или при снижении дневной температуры необходимо дополнительно укрыть пленкой или брезентом.
  • При появлении ростков убирают укрывной материал и дают доступ солнцу. Если осенью не было проведено озеленение клубней, то теперь дневной свет выполнит эту работу.

Пророщенный картофель устойчив к перепаду температур и лучше всходит при ранних посадках в землю. Ему не требуется время для пробуждения.

Способ №3

Обеспечить клубни хорошими корешками можно в мешках или полиэтиленовых пакетах.

  • Сложите небольшое количество в мешок и оставьте в теплом месте. Если используете пакет, то сделайте дырки, чтобы обеспечить доступ воздуха. Иначе там образуется повышенная влажность, которая приведет к загниванию овоща.
  • Тепло и поступающий свет дадут сигнал к пробуждению. Активизируются вещества, стимулирующие рост корневой системы и побегов.

Неудобство метода в том, что ростки могут переплестись в тесном мешке. Их сложно будет распутать без повреждения молодых побегов.

Дополнительные помощники в подготовке семенного картофеля к посадке

За последнее время на рынке появилось много препаратов, которые ускоряют процесс пробуждения картофеля от зимней спячки перед посадкой. Эти стимуляторы поставляют вглубь клубня питательные вещества и ускоряют химические процессы.

Также специальные препараты обеззараживают посадочный материал и не позволяют развиваться болезням или вредителям.

Препарат ТМТД не дает загнивать клубням, которые разрезали на несколько частей для увеличения семян. Иногда разрезание делают для стимуляции тех глазков, которые остаются в покое и могут вообще не дать поколение. Открытый срез может загнить в земле. А препарат исключает такую возможность.

Некоторые коктейли способствуют хорошему урожаю. Можно приготовить перед посадкой следующий состав: возьмем по 400 грамм аммиачной селитры и суперфосфата, разведем в 10 литрах воды. Опустим в состав семена и оставим на час. Затем просушим и приступим к посадке. Это помогает появиться побегам даже в нижней части клубня. А это увеличит урожай.

Позеленение и проращивание картофеля перед посадкой позволит сохранить посадочный материал и получить хороший урожай в быстрые сроки. Воспользуйтесь нашими советами.

Картофель, как и ребенок, нуждается в уходе и заботе.

Источник: http://agroslet.ru/kartofel/prorashhivanie-kartofelya.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.