Посадка полукультурки осенью в сибири

Полукультурка: уход и сорта для Сибири

Как в южном, так и в северном садоводстве твердые позиции самой популярной плодовой культуры занимает яблоня. Однако сортовой состав ее по регионам существенно отличается.

Селекция яблони ведется активно во всех зонах развития плодоводства, в том числе и в Сибири. Очень важно в своем саду выращивать сорта, выведенные в местном регионе.

Полукультурка относится к мелкоплодным яблоням и выращивается в Сибири в открытой форме.

Уход за полукультуркой

Большинству сортов яблони свойственна периодичность плодоношения. Чаще всего деревьям требуется отдых на следующий год после обильного урожая. Однако существует ряд научных рекомендаций, помогающих избежать этой особенности.

Необходимо обеспечивать хороший рост побегов каждый вегетационный период, так как при этом ежегодно на дереве будут образовываться плодоносные органы – кольчатки и плодовые прутики.

Это достигается только правильным уходом за растениями: своевременными поливами и подкормками, грамотной обрезкой и выбором сорта, правильной борьбой с болезнями и вредителями яблони. На молодых растениях необходимо проводить процедуру нормирования урожая. 

Как часто поливать полукультурку 

Важно при поливах промочить почву до глубины 60 см, поэтому поливные нормы должны быть обильными и даже в самые засушливые периоды поливать следует не чаще, чем один раз в две недели. При частых и слабых поливах нарушается воздушный режим почвы, и снижаются ее плодородные качества, следовательно, растения будут только страдать.

Подкормка полукультурки весной

Удобрения необходимо вносить весной, при оттаивании почвы, но до того как растения тронутся в рост. Распределять удобрения необходимо по всему периметру кроны и заделать в почву на глубину 10-12 см. На плодородных почвах ежегодное внесение удобрений не требуется, достаточно один раз в 2-3 года. 

Обрезка полукультурки

Обрезку яблони необходимо проводить ежегодно, чтобы обеспечить хорошую освещенность всех ветвей дерева и не допускать загущенность кроны. Так как от этого будет напрямую зависеть величина и качество полученного урожая.

Ежегодная обрезка не будет влиять на рост и начала плодоношения яблони, но если обрезку проводить не каждый год, то количество удаляемых ветвей возрастает, при этом наносятся большие раны и деревья угнетаются, а урожайность значительно снижается.

Формировка яблони в Сибири имеет свои особенности.

При формировании кроны растения нужно правильно обрезать яблоню, начиная с раннего возраста.  При правильном формировании кроны молодой яблони урожайность будет максимальной, дерево будет хорошо проветриваться, меньше подвергаться распространению болезней и вредителей.

Опыление яблони

Кроме того для получения стабильного урожая требуется нормальное опыление. Все сорта являются перекрестноопыляемыми, поэтому в саду необходимо иметь сортовое разнообразие. При ограниченной площади садового участка этого можно добиться прививкой в крону нескольких сортов, но необходимо следить, чтобы сроки цветения и созревания у них совпадали.

Сорта яблони полукультурки для Сибири

Несомненно, успех получения урожая зависит в первую очередь от грамотного выбора сортов яблони для Сибири. Сибирские сорта яблони имеют ряд особенностей, которые существенно отличают их от южных или европейских сортов. Чтобы правильно выбрать сорт яблони для Сибири, нужно учитывать показатели зимостойкости и плодоношения.

1. Сорта яблони для Сибири являются более зимостойкими и способны выдерживать заморозки до -50 ºС. Однако замечено, что яблони, выведенные в Сибири в более мягких климатических условиях сильно страдают от выпревания. В сибирском климате наиболее опасны для яблони весенние оттепели и возвратные заморозки.
2. Сибирские сорта яблони – скороплодные и начинают плодоносить уже на 3-4 год после посадки. И хотя яблоня – это растение долгожитель и способна расти до 50 лет, однако в Сибири деревья старше 15 лет считаются малопродуктивными и рекомендуются к раскорчевке. 

Приведем краткую характеристику сортов яблонь-полукультурок селекции НИИСС им. М.А. Лисавенко, наиболее популярных среди садоводов-любителей. Все сорта алтайской селекции зимостойкие и устойчивые к парше. Принято все сорта яблони по сроку созревания и периоду хранения разделять на три группы: летние, осенние и зимние. 

Летние сорта полукультурок

Среди летних сортов наибольшей популярностью пользуются Алтайское румяное, Жебровское, Красная горка, Смугляночка, имеющие красную окраску плодов или румянец, а также Алтайское янтарное и Юнга с желтыми плодами. Средняя масса плодов у этой группы составляет 50-70 г, исключение сорт Жебровское с массой 25-35 г. Все они имеют сочный кисло-сладкий, хороший вкус плодов. Урожайность их колеблется в пределах от 17 до 20 кг с дерева, созревают в середине августа, храниться могут только несколько дней.

сорт яблони полукультурки Алтайское румяное

Осенние сорта полукультурок

Среди осенних сортов выделяют Алтайское багряное, Поклон Шукшину, Уральское наливное и новый сорт Чупинское. Эти сорта созревают в конце августа – начале сентября, срок хранения их составляет в среднем около 2х месяцев.

Алтайское багряное и Уральское наливное имеют мелкие плоды, массой 25-35 г, Чупинское массой 60-90 г, а Поклон Шукшину 80-120 г. Окраска плодов у них от розовой до пурпуровой, кроме Уральского наливного, имеющую желтые плоды. Вкус плодов хороший, кисло-сладкий.

Урожайность этих сортов колеблется в пределах 25-35 кг с дерева.

сорт яблони полукультурки Уральское наливное

Зимние сорта полукультурок

Наиболее популярными зимними сортами яблонь-полукультурок являются Алтайская красавица, Алтайское зимнее, Алтайское пурпуровое, Горный Синап, Заветное, Мулатка и Подарок садоводам.

Созревают они в середине сентября и хранятся около 5-6 месяцев.

Масса плодов колеблется от 50-70 г у сортов Заветное и Алтайская пурпуровое, от 60 до 90 г у сортов Алтайская красавица, Алтайское зимнее, Мулатка и Подарок садоводам.

сорт яблони полукультурки Алтайское пурпуровое

У сорта Горный Синап средняя масса плодов более 100 г. Эта группа сортов имеет ярко- или темно-красную окраску или румянец.

Вкус хороший, кисло-сладкий, у сорта Заветное – десертный.

Средняя урожайность составляет 22-28 кг с дерева, за исключением сорта Алтайское пурпуровое с урожайностью 12,5 кг с дерева и Заветное – 18 кг с дерева. 

Татьяна Нелюбова, кандидат сельскохозяйственных наук

Дополнительно о сортах ябони для разных регионов:

.

Источник: https://antonovsad.ru/polukulturka-uhod-i-sorta-dlya-sibiri-1996/

Яблоня полукультурка сорта для сибири

Чтобы купить саженцы яблони полукультурки подходящих сортов, рекомендуем внимательно прочитать описание.

Полукультурки – плодовые листопадные деревья от 2,5 до 15 м. семейства Розовые, подсемейства Сливовые, рода Яблоневые. Родина полукультурки является Казахстан и Киргизия. Для выращивания полукультурок в условиях Западной Сибири подходят следующие сорта:

Полукультурка Аленушка

Полукультурка “Аленушка” – летний сорт. Плодоносить начинает на 3 год. Урожайность сорта высокая.

Дерево – полукарлик до 3 м. быстрорастущее. Крона умеренной густоты.

Листья яйцевидные, светло-зеленые.

Цветки крупные, белые со слабым розоватым оттенком.

Плоды округлые массой 50 г. Окраска плодов соломенно-желтая с розово-красным румянцем. Мякоть белая, сочная, кисло-сладкого приятного вкуса. При созревании яблоко наливается — становится полупрозрачным. Плоды созревают в середине августа. Плоды не опадают. Срок хранения 1,5 месяца.

Саженцы лучше высаживать осенью или ранней весной. Подкармливать можно перегноем, азотом, фосфором, золой. Деревьям необходим полив.

В разделе контакты указаны адреса, по которым можно купить саженцы яблони полукультурки сорта Аленушка нашего питомника в Новосибирске. Рекомендуем перед покупкой уточнить наличие и стоимость саженцев полукультурки Аленушка в разделе цены.

Полукультурка Алтайское Румяное

Полукультурка “Алтайское румяное” – позднелетний сорт. Плодоносить начинает на 4 год. Плодоношение регулярное.

Деревья среднерослые до 4,5 м. с округлой, компактной кроной.

Плоды 60-70 г. округлые. Основная окраска – кремовая с красными нечеткими размытыми полосами на большей части плода. Мякоть желтоватая, сочная, кисло-сладкая, средней плотности, со слабым ароматом, хорошего вкуса. Плоды созревают в начале сентября. Плоды хранятся до 60 дней.

Лучшим периодом для посадки саженца является ранняя весна – конец апреля, начало мая.

Почву для посадки саженца лучше выбирать со слабой кислотностью, черноземную со средней или слабой плодородностью. Место открытое и освещенное. Саженцы необходимо поливать и подкармливать.

Зимостойкость сорта высокая.

В разделе контакты приведены адреса в Новосибирске, по которым производится продажа саженцев яблони полукультурки сорта Алтайское Румяное, выращенных в нашем питомнике. Предварительно уточните стоимость и наличие саженцев полукультурки Алтайское Румяное в разделе цены.

Полукультурка Заветное

Полукультурка “Заветное” – зимний сорт. Плодоносит на 4 год. Урожайность высокая, плодоношение регулярное.

Деревья среднерослые до 2,5 м. с округлой, средней густоты кроной.

Листья мелкие, продолговатые, заостренные, темно-зеленые, матовые, вогнутые.

Плоды крупные до 60 г. округлые. Основная окраска белая, покровная – ярко-розовая. Мякоть белая, плотная, сочная, кисло-сладкая, очень хорошего вкуса. Созревают плоды в середине сентября и хранятся до 150 дней.

Высаживать деревья необходимо ранней весной.

Высаживать саженцы лучше на плодородных, песчаных и супесчаных почвах, на участках с хорошей освещенностью, без сквозняков. Землю можно подкормить перегноем, минеральными и органическими удобрениями. Деревьям необходим полив.

Зимостойкость сорта средняя, устойчивость к парше высокая.

Купить саженцы яблони полукультурки сорта Заветное нашего питомника можно по адресам, указанным в разделе контакты. Наличие и цены на саженцы полукультурки Заветное можно уточнить в разделе цены.

Полукультурка Зарево

Полукультурка “Зарево” – осенний сорт. Плодоносить начинает на 4 год. Урожайность средняя.

Деревья среднерослые с округлой, редкой кроной.

Листья средние, продолговатые, длиннозаостренные, зеленые, блестящие. Край листа волнистый.

Цветки белые, с розовым оттенком.

Плоды плоско-округлые до 50 г.. Основная окраска желтая, покровная – красная, размытая по всему плоду. Мякоть кремовая, сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса. Созревают плоды в конце августа, хранятся до 45 дней. Плодоношение регулярное.

Зимостойкость сорта средняя, восстановительная способность хорошая.

Сорт устойчив к парше.

В разделе контакты указаны адреса, по которым можно приобрести посадочный материал (саженцы) яблони полукультурки сорта Зарево нашего питомника. Рекомендуем перед покупкой уточнить наличие и стоимость посадочного материала полукультурки Зарево в разделе цены.

Полукультурка Уральское Наливное

Полукультурка “Уральское Наливное” – осенний сорт. Плодоносит уже на 2 год. Урожайность высокая.

Деревья среднерослые до 7 м. Крона у деревьев округлая, поникающей формы, с течением лет становится очень густой.

Листья у сорта удлиненные, светло-зеленые.

Цветки среднего размера, розового оттенка.

Плоды округлые, средней величины 60 г. Кожура зеленая с желтым оттенком, с наступлением зрелости становится насыщенно-желтого цвета. Мякоть нежно-желтого цвета, очень сочная, с устойчивым сильным ароматом. Вкус сладкий с почти незаметной кислинкой. Созревают плоды к середине сентября. Перезревшие плоды не опадают. Срок хранения 2,5 месяца.

Лучшим периодом для посадки является ранняя весна или осень – сентябрь, октябрь. Для посадки саженца выбирают солнечное место без сквозняков.

Сорт отличается высокой зимостойкостью.

В разделе контакты приведены адреса, по которым в Новосибирске производится продажа посадочного материала (саженцев) яблони полукультурки сорта Уральское Наливное, выращенного в нашем питомнике. Предварительно уточняйте стоимость и наличие посадочного материала полукультурки Уральское Наливное в разделе цены.

Полукультурка Юнга

Полукультурка “Юнга” – летний сорт. Плодоносить начинает на 4 год. Урожайность сорта высокая.

Деревья среднерослые до 3 м. с раскидистой кроной средней густоты.

Листья удлиненные, светло-зеленые.

Цветки среднего размера, розового оттенка.

Плоды округлые, крупные до 90 г. Кожура тонкая, зеленая с желтым оттенком. Мякоть среднеплотная, очень сочная, светло-желтая. Вкус плодов очень сладкий с почти незаметной кислинкой. Созревают плоды в середине августа. Срок хранения 1,5 месяца.

Саженцы лучше высаживать ранней весной.

Почва для посадки должна быть черноземной, песчаной и супесчаной, а участок – хорошо освещенным. Деревья необходимо поливать и подкармливать минеральными или органическими удобрениями, древесной золой.

Сорт отличается высокой зимостойкостью и устойчивостью к парше.

Купить посадочный материал яблони полукультурки сорта Юнга нашего питомника можно по адресам, указанным в разделе контакты. Наличие и цены на посадочный материал полукультурки Юнга можно уточнить в разделе цены.

В разделе фотогалереи яблони полукультурки приведены фотографии от молодых саженцев до взрослых деревьев.

Новосибирский питомник «Сад в Сибири», © 2017-2019

Популярные сорта яблонь для Сибири

Летние

В эту группу входят разновидности с ранним сроком вызревания урожая. Плоды этих культур недолго хранятся и подлежат переработке сразу после сбора.

Ранетка Ермолаева

Деревце невысокого роста, плоды мелкие, срок хранения составляет 4 недели.

Растение не отличается хорошей урожайностью, но ценится за отменные вкусовые качества. Фрукты тонкокожие, красно-желтые, их употребляют свежими и используют для переработки.

Первый урожай яблоня дает на четвертый год. Саженцы слабоустойчивы к грибковым болезням.

Горное Ермаковское

Среднерослый гибрид (около 5 м) со слабоветвистой кроной округлой формы.

Первые плоды поспевают на четвертый или пятый год выращивания. Урожайность средняя, плоды хранятся не более месяца.

Яблочки небольшого размера, тонкокожие, зеленого цвета с красноватым бочком.

Алтайское Багряное

Скороплодный, зимостойкий сорт, способный быстро восстанавливаться после сильных морозов.

С одного дерева можно снять до 50 кг плодов. Фрукты овально-конические, цвета бордо, сочные и сладкие на вкус. Хранятся около 2-х месяцев.

Горноалтайское

Описание этой культуры:

• высокая устойчивость к лютым морозам;
• хороший иммунитет против парши;
• урожайность стабильная, но умеренная;
• яблоко с багряным румянцем;
• урожай хранится не более 3-х недель после съема.

Созревшие плоды нужно снимать вовремя, т. к. в условиях дождливой погоды их кожица портится и растрескивается.

Жебровское

Плоды обладают сладким вкусом

Гибрид среднего роста, с овальной, слабо ответвленной кроной. Фрукты мелкие, конические, светло-зеленые с красным бочком.

На вкус плоды очень сладкие, с легкой кислинкой и насыщенным ароматом.

Этот сорт считается самым ранним среди всех сибирских разновидностей.

Мелба

Один из самых старых видов. Сорт не отличается хорошей зимостойкостью, но при хорошем укрытии может перенести самые лютые морозы.

К главным преимуществам культуры относят раннеспелость, скороспелость, универсальность ( высаживают как в частных, так и промышленных садах).

Яблоня Мелба не отличается большими размерами — высота 3-4 м, зато плоды крупные — около 150 г . На вкус они очень сладкие с легкой кислинкой. Мякоть зернистая и сочная.

Минусинское красное

Растение растет медленно — годовой прирост составляет 15-20 см, крона раскидистая, округлая. Яблочки мелкие, огненного оттенка, тонкокожие, на вкус сладкие и ароматные.

Срок хранения урожая — не более трех недель.

Аленушка

Полукарликовый, быстро разрастающийся гибрид, в фазу плодоношения приостанавливает свой рост.

Яблочки мелкие, темно-желтого цвета с красноватым румянцем. Мякоть сладкая, обладает пряным ароматом, очень сочная.

Первые плодовые завязи саженцы формируют на 3-4 год. Растение зимостойкое, но обладает слабым иммунитетом против грибковых инфекций.

Осенние

Растения этой группы отличаются повышенной зимостойкостью и хорошей вызреваемостью, что положительно сказывается на вкусовых качествах урожая.

Источник: http://organogold-online.ru/info/jablonja-polukulturka-sorta-dlja-sibiri/

Осень в сибири

О зимостойкости сортов

Посадка

Подрезка яблонь после суровой зимы

О пользе яблок

Заготовка впрок

О зимостойкости сортов. Подмечено, что чем крупнее плод, тем меньше зимостойкость дерева. Поэтому, выбирая сорт, обращайте на это внимание. Более зимостойкими и неприхотливыми являются ранетки и некоторые сорта полукультурок.

Масса плодов ранетки не превышает 20г, у полукультурок от 25 до  90г. Самые распространенные сорта ранеток: Долго, Барнаулочка, Добрыня, Лаллетино, Ранетка Пурпурная, Ранетка Ермолаева.

К высокозимостойким ранеткам, способным перенести очень суровые зимы в первую очередь нужно отнести Фонарик, Алтайское Багряное, Чара, Минусинское красное, Веселовка, Красная гроздь.

Обилие сибирских сортов полукультурок поражает воображение. С каждым годом появляются  все новые сорта с ценными хозяйственно полезными признаками.

К зимостойким полукультуркам относятся Аленушка, Гороноалтайское, Кулундинское, Жебровское, Алтайское румяное, Красная горка, Алтайское багряное, Лада, Баганенок, Пальметта.

Большинство полукультурок алтайской селекции с массой плода свыше 50г относятся к среднезимостойким и в суровые зимы подмерзают. Их, как правило, садят в самые теплые места на участке, где зимой надувается много снега.

Их необходимо выращивать в кустовой форме с низким штамбом высотой 30÷40см, чтобы нижние веточки зимовали под снегом. В случае гибели верхних веток от морозов, всегда есть возможность восстановиться дереву. К таким сортам относятся Подарок садоводам, Заветное, Сувенир  Алтая, Юнга, Феникс, Осенняя радость, Алтайское пурпуровое.

По себе знаю, что хочется иметь в саду яблочки покрупнее да послаще. Что ж, таких сортов сейчас очень много, выбирай на любой вкус —  это Феникс, Подарок садоводам, Заветное, Доктор Куновский, Осенняя радость, Зимний Шафран и другие. При выращивании этих сортов очень важно сформировать правильно крону.

В условиях сурового климата Сибири яблони выращиваются в стланцевой форме, благодаря этому  все веточки плодового дерева зимуют под снегом, что сохраняет их от повреждений морозом.

   Наиболее распространенные сорта яблонь в Сибири Белый налив, Грушовка московская, Медуница, Папировка, Мелба — летние сорта. Боровинка, Анис — осенние. Декабренок, Пепин шафранный, Антоновка, Лобо — зимние сорта.

Если при покупке саженца продавец уверяет, что крупноплодные сорта предлагаемые им растут в свободной форме, то знайте вас сознательно вводят в заблуждение. В первую морозную зиму такое деревце погибнет, а вот под снегом оно хорошо перезимует и даст урожай, помните об этом.

Посадка. Некоторые садоводы торопятся уже в августе посадить саженцы яблони. Не спешите! Существуют определенные временные рамки. Посадка ягодников начинается с 10 сентября, плодовых —  еще позже.

Это связано с физиологическими процессами, протекающими в растениях. Кустарник и плодовые деревья должны подготовиться к зиме, из листьев в кору должны переместиться важные элементы питания. Кора и древесина должны вызреть, огрубеть.

Только в этом случае растение хорошо перезимует и затем приживется.

На дно ямы положите 1 ведро перегноя 1 стакан древесной золы 1 ст ложку двойного суперфосфата. Все тщательно перемешайте с землей, поставте саженец в яму, засыпьте сухой землей, хорошо полейте, лунку замульчируйте сухой почвой.

У саженцев яблонь при посадке место прививки должно быть выше уровня почвы на 2÷3 см, чтобы прививочный шип  не утопал при поливах саженец лучше зафиксировать к  деревянному колышку, вбитому в центр посадочной ямы.

При весенней посадке саженец сразу следует подрезать на 1/3, если садите осенью, то оставьте обрезку до весны.

Особенности выращивания яблони при близком залегании грунтовых вод. Очень часто мне приходится слышать от садоводов любителей, что после 5-6 лет нормального плодоношения яблони погибают.

Постараюсь подробно описать технологию такого способа посадки.

1. Выкопайте яму глубиной и шириной 1м*1м, глину положите в одну сторону, черную землю в другую.

2. На дно ямы положите лист железа (или кусок пластика), далее насыпьте на дно битый кирпич, керамзит, можно набросать старые ржавые банки. Заполните эту яму вровень с землей плодородной почвой (смесью перегноя, дерновой земли, золы).

3. Когда закопаете яму, в центр ямы установите деревянный кол, вокруг него сформируйте горку, состоящую из плодородного слоя земли, высотой 20см.

4. Одно-двухлетний саженец привяжите к этому колу в двух местах снизу и сверху, корни равномерно распределите по горке. Затем засыпьте корни землей, слегка утрамбуйте, далее сделайте вокруг саженца земляной валик, чтобы не стекала поливная вода. По мере роста и развития саженца каждый год к холмику подсыпайте почву.

Саженец, посаженный таким образом, будет нормально расти и развиваться, несмотря на то, что уровень грунтовых вод высокий, благодаря горизонтальному развитию корневой системы. Там где высокий уровень грунтовых вод следует отдавать предпочтение районированным сортам полукультурок Горноалтайское, Аленушка, Жебровское и другие.

Подрезка яблонь после суровой зимы. В некоторые годы бывает, что у яблонь и полукультурок цветочки распускаться не хотят. На лицо подмерзание.

Яблони могут подмерзнуть даже, если зима была достаточно теплой, а происходить это может в апреле, когда началось активное сокодвижение, а вдруг резкое падение температуры, мороз под -20C.

Результатом будет подмерзание практически всех плодовых деревьев, даже зимостойких полукультурок. Большого урожая яблок в таком году уже не будет.

Что делать в такой ситуации? Прежде всего, подрежьте подмерзшие ветви на сильную почку, хорошо полейте и подкормите дерево. Для подкормки приготовьте настой коровяка (лопату на ведро воды), добавьте стакан древесной золы, суперфосфат 2ст ложки. Все оставьте на три дня для брожения. Далее литровую банку жижи разведите в ведре воды и полейте дерево.

Но не забудьте перед этой процедурой пролить дерево чистой водой, ведра два – три, если дерево молодое и просто бросьте шланг под крону пока земля не насытится влагой, если дерево большое. Под большое дерево подкормки потребуется не ведро, а 3-4. Эту же процедуру проведите с грушами, особенно с теми сортами, которым досталось от весенних холодов.

Лечим яблоню. Весной после таянья снега, это конец марта — начало апреля при обнаружении повреждений мышевидными грызунами необходимо срочно обработать раны на коре водным раствором гетероауксина (или корневина), а затем замазать садовым варом.

Если не провести своевременно эту работу, то в месте повреждения пересохнет древесина и остатки камбия вследствие чего дерево засохнет. Кроме этого, необходимо подрезать крону дерева, чем сильнее повреждение коры, тем сильнее сделайте обрезку. Если высота кольцевого погрыза  более 40см, то вероятность сохранения дерева минимальна.

При обнаружении повреждения срежьте с этого дерева однолетние черенки для прививки (длина черенка должна соответствовать высоте повреждения коры мышами) и попросите опытного человека объяснить вам принцип прививки мостиком, или же приезжайте за консультацией ко мне в сад. Если же спасти яблоньку не удалось, опять же приезжайте ко мне, я вам предложу большой выбор вкусных сортов яблонь на выбор.

Как радует нас богатый урожай сибирских яблок! Ветки усыпаны красивыми полукультурками — красные, желтые, румяные на любой вкус и цвет, деревья иной раз склоняются до земли под тяжестью этого груза.

Если во время не побеспокоится, не помочь деревьям расставив подпорки, то даже от легкого дуновения ветерка может случится неприятность – обломится ветка, обнажив древесину плодового дерева.

Если это произошло, рану необходимо зачистить, обработать медным купоросом и замазать садовым варом.

О пользе яблок. Многолетний опыт сибирских садоводов будет работать и на ваш урожай. Ведь сибирские яблочки куда ценнее и полезнее южных. Например, пектина в них в 1,5÷2 раза больше.

Установлено, что пектин, содержащийся в сибирских ранетках и полукультурках, обладает детоксичными свойствами, он является стабилизатором аскорбиновой кислоты, выполняет роль противоядия, способствует выведению из организма холестерина и радиоактивных веществ.

При систематическом употреблении яблок сибирского сортимента с высокими желирующими свойствами предупреждаются кишечные заболевания, улучшается аппетит, повышается скорость свертываемости крови.

Лучшие сорта яблонь для Сибири

В яблоках сибирских сортов в 3÷5 раз больше витаминов С и Р, чем в южных. Будучи студенткой, я слушала лекции по садоводству у профессора Леонова Ивана Матвеевича. Так вот у него был такой девиз: «Сибиряк, ешь ранетку пурпурную и проживешь до ста лет.

» Прошло много лет с тех пор, но этот девиз я помню до сих пор, и на сегодняшний день он актуален. Яблонь у меня в саду десятки сортов, и одна лучше другой. В том числе разнообразные сорта  полукультурок самой разнообразной окраски, вкуса и величины.

Ранетка пурпурная используется в основном как зимостойкий подвой.

Заготовка впрок. Как правило, все ранние сорта яблони быстро осыпаются, иногда даже не созрев полностью. Как же распорядиться падалицей, ведь это тоже урожай? Сок из недозрелых яблок не всегда приятен на вкус, но содержит большое количество пектина и кислот, поэтому таких яблок получается хорошее желе. Делают его так.

Яблоки нарезают кусочками, пропускают через мясорубку. Затем сок отжимают через 2 слоя марли. Можно сок сделать и с помощью соковыжималки. Затем в соке растворяют сахар, в объемном соотношении 1 к 1, доводят до кипения, в горячем виде разливают в банки. В яблочный сок можно добавлять сок красной смородины, желе будет еще вкуснее.

Также из зеленых яблок и падалицы можно приготовить конфитюр. Плоды пропускают через мясорубку, предварительно удалив семена, в эту массу доливают полстакана воды на килограмм пюре и варят, помешивая, в течение 30 минут, затем добавляют сахар (1кг на 1кг) и варят до тех пор, пока капля конфитюра на тарелке перестанет растекаться. Горячий продукт раскладывают в чистые банки и закатывают.

А слышали  ли вы о яблочном сыре? Отличное лакомство! Готовят его так. К 1 кг яблочного пюре добавляют 500 г меда и 250 г сахара, немного гвоздики, мускатный орех и лимонный сок по вкусу.

Эту массу уваривают на водяной бане до тех пор, пока она не будет легко отслаиваться от дна и стенок посуды. Затем ее выкладывают на плотную ткань, разостланную на решете для стекания лишнего сока.

После этого массу ставят в духовой шкаф для запекания корочки. Этот продукт можно хранить без герметичной упаковки.

Сорта с рыхлинкой типа Горноалтайского или Алтайского Румяного на сок надо собирать пораньше, пока семя внутри не потемнело.

В отжатый сок добавляют сахар по вкусу, кипятят, разливают горячим в стерильные банки и герметично закупоривают.

Приготовить повидло сможет даже неопытная хозяйка. Для этого яблоки моют, очищают от семенных камер и варят с небольшим добавлением воды, затем массу протирают через сито. На 1 кг массы добавляют 1 кг сахара. Чем больше сахара, тем плотнее повидло.

Чтобы повидло было ароматным и светлым, сварить его нужно как можно быстрее, постоянно помешивая, а чтобы не пригорало, лучше уваривать на водяной бане.  Для тех, кто не знает, как правильно организовать водяную баню – берется две кастрюли, большая и поменьше.

На дно большой кладется деревянная решетка, наливается вода, а в нее добавляется соль, 1 стакан на 2 литра воды. Кастрюля меньшего размера ставится вовнутрь большой на деревянную решетку. Как правило, на правильно организованной водяной бане яблоки увариваются до состояния повидла за один час.

Готовое повидло раскладывают по банкам, закатывают жестяной крышкой и ставят в темное прохладное место.

Сибирь, честно скажем, не яблочный край, и не каждый сибиряк пробовал моченые яблоки. Я впервые отведала эту традиционную русскую закуску на родине Мичурина и моего мужа — в тамбовской области. Приятная кислинка, необыкновенный аромат и простота изготовления отличают моченые яблоки. В Тамбове для мочения идет, в основном, сорт Антоновка, да Анис алый.

Верхний слой тоже закрывают на 2÷3 см соломой, заливают рассолом,  и покрывают затем плотной холстиной. Сверху холстины кладут гнет. Рассол для моченых яблок очень простой, на 10 литров воды берется 2 стакана сахара, три столовых ложки соли и ложка молотой горчицы. Рассол кипятят, остужают и заливают им яблоки.

Первые пять-шесть дней раствор по мере необходимости надо доливать, так как яблоки хорошо впитывают воду. Около двух недель бочку держат в теплом месте при температуре 15º÷18ºС . Затем  ее помещают в подвал или погреб. При температуре 4º÷6ºС плоды медленно дображивают. Через месяц они готовы к употреблению.

Моченые яблоки в погребе можно хранить до нового урожая. Прекрасный диетический продукт, в котором сохраняются все витамины, содержит массу полезных минеральных солей и кислот.

Если у вас нет бочки и большого количества яблок, не огорчайтесь. Мочить можно и в стеклянных банках. Приятного вам аппетита!

См. далее: Яблоня

См. далее: Агротехника яблони

См. далее: Болезни и вредители яблони

Related Posts

Источник: https://fermerslife.ru/osen-v-sibiri/

Посадка яблони осенью в Сибири

Сейчас в сибирских садах можно встретить больше двадцати сортов, которые отлично адаптированы к спартанским условиям произрастания. Все они делятся на три большие группы: крупноплодные (культурные или европейские) сорта, полукультурные разновидности и ранетки.

• Европейские сорта формируют самые крупные и вкусные плоды, но имеют достаточно низкую морозостойкость. Поэтому в условиях Сибири они выращиваются в стелющейся форме и требуют обязательного утепления на зиму.
• Ранетки отличаются повышенной зимостойкостью, но не радуют крупными размерами яблок, а вкус плодов – слишком кислый, а часто ещё и терпкий. Они выведены в результате скрещивания культурных сортов с местными яблонями-дичками.
• Полукультурки – самый оптимальный выбор для Сибири. Они совмещают высокую морозостойкость ранеток с высокими вкусовыми и товарными качествами культурных сортов, давая достаточно крупные и сладкие яблоки при хорошей зимостойкости деревьев.

Для выращивания в сибирских условиях большинство опытных садоводов выбирают районированные культурные и полукультурные сорта, которые способны без потерь переносить суровые зимы и при этом регулярно давать обильный и вкусный урожай.

Яблоня Алтайское румяное

• Из полукультурных сортов заслуживают внимания такие урожайные и морозостойкие разновидности как Уральское наливное, Баяна, Алтайское багряное, Заветное, Ермаковское горное, Кузнецовское, Алтайское румяное, Жебровское.
• Среди крупноплодных разновидностей особенной популярностью у садоводов пользуются Папировка, Грушовка московская, Северный Синап, Пепин шафранный, Уэлси.
• Для страховки на случай слишком суровой зимы неплохо иметь в саду и пару деревьев-ранеток. Самыми лучшими сортами, радующими обильным урожаем и не боящимися морозов и болезней, считаются яблони Долго , Барнаулочка, Добрыня, Лаллетино и Ранетка Ермолаева.

Когда садить яблони осенью в Сибири

Большинство неопытных садоводов спешат как можно быстрее закончить осенние работы и высадить молодые саженцы уже в конце августа.

Эта распространённая ошибка может существенно навредить будущим деревьям, не позволив им как следует подготовиться к зимовке.

Ведь для того, чтобы без потерь пережить морозы, корневая система растения должна как следует прижиться и накопить питательные вещества, а древесина и покрывающая её кора – огрубеть и вызреть.

Процесс перемещения полезных элементов из листьев в скелет дерева начинается не раньше 10-20 сентября, а значит до этого срока полноценное укоренение, а впоследствии удачная зимовка просто невозможны.

Ещё один важный критерий определения момента посадки – сроки наступления заморозков. Посадку культуры рекомендуется проводить за месяц до возможного наступления отрицательных температур.

О сроках весенней посадки яблони, читайте в этой статье.

Когда лучше сажать яблоню — весной или осенью и от чего это зависит

О том, что саженцы яблони высаживают весной, многие знают не понаслышке, наверное, каждый садовод хотя бы раз занимался этим. Но новичков в садоводстве волнует вопрос о том — нельзя ли эту процедуру выполнить осенью. А если можно сажать яблони и весной, и осенью, то, какое время года можно считать лучшим для высадки саженцев.

Осенняя посадка саженцев пугает тем, что через некоторое время приходит зима с трескучими морозами. Люди опасаются, что едва укоренившиеся саженцы могут не выстоять в суровых условиях и погибнуть. Эти опасения имеют под собой основу, но специалисты считают посадку фруктовых саженцев осенью более эффективной.

Преимущества осенней посадки

Посадка яблоневых саженцев с наступлением осени имеет ряд преимуществ перед весенней высадкой:

1. Широкий выбор саженцев. В осеннюю пору плодопитомники и частные лица предлагают для реализации много саженцев разных сортов. Легко выбрать именно тот сорт, который лучше других годится для климатических условий вашего региона.
2. Хорошая приживаемость. Осенью, к моменту реализации посадочного материала, у саженцев приостанавливаются все биологические процессы, поскольку они уходят в спячку. Поэтому они безболезненно переносят пересадку, хорошо адаптируются к новым условиям произрастания и все силы направляют на укоренение.
3. У садовода много свободного времени. Осенью садоводы не так сильно загружены, как весной. В связи с этим есть возможность тщательно продумать всю технологию подготовки участка и саженца, а также его высадки.
4. Незначительный уход. После осенней посадки саженца уход за ним до наступления зимы не отличается сложностью. Его надо только несколько раз полить, если в осеннюю пору не наблюдается осадков. В дождливую осень надобность в поливах отпадает.
5. Раннее весеннее пробуждение. Саженцы, высаженные осенью,  при установлении весной температуры +4 градуса начинают отрастать. А весеннюю высадку саженцев производят на 3 недели позже.

Недостатки посадки яблонь осенью

Как вы уже знаете, не бывает так, чтобы какой-то метод имел только плюсы и был свободен от недостатков. Так и осенняя посадка имеет некоторые минусы:

Нашествие грызунов

Высадив молодые саженцы осенью на постоянное место, надо быть готовым отражать в течение всей зимы атаки грызунов. В период зимней бескормицы они не преминут полакомиться молодой корой ваших саженцев.

Поражения яблонь бывают настолько сильными, что они в итоге погибают. С помощью рубероида или сетки делают защиту штамбов молодых яблонь.

Сложно определить оптимальный срок высадки

Более ранняя посадка саженца может спровоцировать в осеннюю оттепель пробуждение и рост вегетативных почек, что тоже закончится плачевно.

Психологические причины

Уставший к осени садовод настроен уже перейти к отдыху после тяжёлого сезона, а тут возникает необходимость заниматься высадкой саженцев. Людям трудно настроиться на работу и заставить себя её выполнить.

Высаживать яблони осенью надо не позже, чем за 30 дней до прихода морозов, когда листья с деревца полностью опали. Даже лёгкие заморозки на почве могут сильно помешать укоренению саженцев.

Какие условия надо соблюсти для посадки осенью

При посадке яблонь осенью саженцами надо соблюсти ряд условий, чтобы растение успело укорениться и выстоять в зимнюю пору:

1. После покупки постарайтесь как можно быстрее высадить саженец в землю. В противном случае его корни могут пересохнуть.
2. Выбирайте для посадки двухлетние или однолетние саженцы. Они приживутся лучше тех яблонь, которым 3 и более лет.
3. Саженцы высаживайте только на подготовленное место, в заранее выкопанную яму.
4. Не злоупотребляйте удобрениями. Нежные корни могут не выдержать высокой концентрации элементов питания и будут обожжены.
5. После посадки обильно поливайте саженцы лейкой с насадкой. Этим вы не только увлажните почву, но и будете способствовать её оптимальному уплотнению.
6. Яблони на сильнорослых подвоях размещайте на расстоянии 4 метров друг от друга. Для карликовых деревьев достаточно интервала в 3 метра.
7. При выборе участка для закладки сада, надо принимать во внимание уровень залегания грунтовых вод. Если он менее 2,5 метров, то от посадки фруктовых культур на этом месте лучше отказаться.
8. Препятствием для закладки сада могут стать и трубы коммуникаций. Над ними тоже не следует сажать сад. Корни деревьев должны развиваться в комфортных условиях.
9. Лучшее время для посадки, когда температура днём составляет +10 градусов, а ночью столбик термометра опускается до отметки +5 градусов. В таких условиях очень хорошо образуются новые корни.

Главным условием выбора даты осенней посадки яблонь является то, чтобы до прихода морозов оставалось не менее трёх недель. Этого отрезка времени будет достаточно для адаптации и укоренения саженца.

Сроки посадки яблони

Посадка саженцев яблонь является долгосрочной инвестицией. Ведь через несколько лет садовод получает аппетитные фрукты, а в зиму можно заготовить повидло, джем или варенье и пользоваться этими продуктами в течение долгого времени.

Однако, для получения достойных урожаев, нужно будет приложить некоторые усилия, выполнять работы по уходу в соответствии с правилами. Это касается, в том числе и сроков посадки саженцев яблони осенью, при определении которых обращаются к лунному календарю и руководствуются климатическими особенностями региона выращивания плодовой культуры.

По лунному календарю

Если определять срок посадки по лунному календарю, то лучшими для посадки яблонь осенью саженцами в 2018 году станут следующие дни:

• в октябре — 2-5, 14-17, 20-22;
• в ноябре — 16-18, 21, 22.

Если произвести высадку саженцев в один из этих дней — это будет гарантией хорошего приживания саженца.

В зависимости от региона

На выбор даты осенней посадки в большой степени влияют также климатические условия региона выращивания. В разных регионах сроки могут сдвигаться в ту или иную сторону.

В среднем по России эту работу проводят с конца сентября до 15 октября.

Теперь посмотрим, когда сажать яблони осенью в некоторых местностях страны и ближнего зарубежья.

В Подмосковье к посадке яблоневых саженцев приступают с двадцатых чисел сентября и завершают эту работу до окончания второго месяца осени. Затягивать с процедурой не рекомендуется, поскольку губительные для высаженных растений заморозки начинаются в ноябре.

Источник: https://ogorod.life/fermerstvo/posadka-yabloni-osenyu-v-sibiri.html

Когда садить полукультурку в сибири?

» Прочее »

Загрузка…

Вопрос знатокам: Забайкальский. То и дело пишут — там виноград выращивают . там абрикосы. хочу вот попробовать Абрикос, Грушу что побольше плод. опять же яблоки — не ранетки а именно яблоки как на Украине. Может персик и конечно сливу .

Подскажите может кто выращивает. а то дачный сезон начинается. может какие другие растения у вас интересные растут .

чем подробней — тем больше благодарен …Орех вот еще попробовать хочу — правда что выбрать — обычный грецкий или манжурский

С уважением, капустин олег

Лучшие ответы

Виноград вовсю выращивают в Сибири. Груши тоже, яблоки тоже — очень много сейчас всяких сортов. Абрикос тоже выращивают, но у многих не получается, там какие-то заморочки. Вишню посадите, она везде растет. Только ждать придется долго, пока урожай даст. Грецкий не выращивают.

Так что садите все смело.

Лучше всего растёт доллар.
А рассадить в Сибири надо Путина и его верных соколов.

Только виноград и возможно груша, слива. Виноград можно укрывать на зиму. На юге при морозах около 20 градусов европейские сорта винограда вымерзают. Абрикос цветет рано, если плохая погода, заморозки, дождь, то урожая не будет. Персик цветет позднее, но сомневаюсь, что он выдержит сибирские морозы.. .

Орех грецкий при самом слабом заморозке сбрасывает листву. цвет. При морозе около 20 ветви тоже гибнут.. .

-ответ

Это видео поможет разобраться

Ответы знатоков

У нас, в Юго-западной Сибири, с ними морока. Можно подобрать достаточно зимостойкие сорта, хотя не уверена, что они переживут такие зимы, как наши последние три, во всяком случае моя основательно подмерзла.

Но даже если сорт будет очень зимостойким — все они несут наследственность сорта Макинтош и закладывают цветочные почки с начала августа, при этом цветочные почки не закладываются, если ночные температуры ниже +10, а это у нас правило, т. е. приходиться в это время укрывать их от ночных похолоданий.

И урожай становится крайне проблематичным — то цветочные почки не заложились, то зимой вымерзли.

Я тоже читала о колонах не лучшие отзывы. Для себя буду обновлять на карликовом подвое.

Это без разницы, в каком районе Вы собираетесь выращивать эту яблоню. Главное, чтобы сорт был районированный. У меня растут 3 колонны в МО уже давно. Но они сформированы в несколько рукавов. При этом с яблони получаю по 2-3 ведра яблок.

Яблони выбраны разного цвета и разных сроков созревания. Баловство это, конечно. Но мне удобно собирать с них урожай и его достаточно одного сорта.

Особенность-они живут примерно 15 лет, тогда как обычные у соседей по 60лет стоят, но внутри стволы уже гнилые.

И потом, классно смотрятся три колонны на одной грядке. Сейчас вот выписала песчаную вишню, которая тоже 3 шт на одной грядке будет расти вроде колонн

Она хороша для тех, у кого мало места, а хочется много яблок. Их можно высаживать в ряд через полметра друг от друга, получится такая типа изгородь. Их надо подрезать, чтобы не потеряли свою колонновидность. Их надо грамотно удобрять, т.

к. сажают их часто, плодов хотят много, откуда-то надо брать питательные вещества. Минус у них тот, что срок жизни недолгий, и уход активный. Кроме того, не все сорта яблок мб колонновидными, не такие уж вкусные. Зато урожаи сверхобильные.

Я для себя думала-думала, но сознательно отказалась, посадила обычные яблони.

лучше посадите проверенный старый сорт, у меня две колоновидных яблони, запах отсутствует, если и прожуешь, проглотить невозможно, хотя яблоки красивые и крепкие.

Нина Ивановна Скорлупина:

Сибирь. Алтай. Многие пытались выращивать. В нашем районе практически все от них ушли. Зимы последние таковы, что и полукультурки подмёрзли, а уж колоновидные погигибли в первую же суровую зиму. Я получила на третий год 4 яблочка.. . и всё. На вкус — не очень.. . Наши сорта Заветное, ароматное, пурпуровое — намного вкуснее.

У нас из клуба садоводов (нашего местного) одна дама сохранила в первый год — так она телогрейку одевала на яблоню. Но на вторую зиму и у неё вымерзла, даже в телогрейках.

Сортов сейчас очень много новых, но вот на слуху и мною пробованные из недавних это Заветное, Подарок садовода, эти мы садили были очень вкусные, особенно Заветное. И еще был сорт Новозеленхозовское, сладкий сладкий.

В том году правда много померзло, Зима сами знаете как лютовала, вот теперь отращиваем то что уцелело, а яблоньки уже были хорошие по пять и более лет.

Самое главное купить именно то что нарисовано и написано, лучше конечно в питомник съездить..

Найдите ближайший к даче питомник Там сорта районированые

поищите сотр Неволинские, уж очень они хороши. крупные полукультурки, зелено-желтые, кисло-сладкие, хранятся до весны

мне понравилась аленка или аленушка…

У меня растут Жигулевское и Ароматное. Полукультурки: Мельба, Уральское наливное — очень сладкие

Источник: https://dom-voprosov.ru/prochee/kogda-sadit-polukulturku-v-sibiri